המנזר הבנדיקטיני של סן וינצ'נזו אל וולטורנו ממוקם כשני קילומטרים ממקורות הנהר באותו שם, במיקום נוח על פיאנה די רוקטה הפורייה, המוגנת על ידי שרשראות Mainarde ומטה ממערב ועל ידי מסיף מאטה. לדרום. אנו מתעדכנים על אירועי המנזר על ידי Chronicon Vulturnense, קודקס מואר שנערך בשנת 1130 על ידי נזיר בשם ג'ובאני, אשר בתורו השתמש במקורות פנימיים של המנזר מהמאה ה-8-11. לפי הכרוניקון, הקרן מתחילה בתחילת המאה השמינית וזוכה לשלושה אצילים מבנבנטו, פלדו, טאסו וטאטו, וחיפושם אחר מקום להתמסר בו לחיים הסגפניים. האזור הנבחר היה נפוץ בתקופה הרומית המאוחרת, כפי שהראו שרידי כנסייה ואזור קבורה מהמאה ה-5-6 לספירה.רגע חשוב במיוחד עבור קהילת הנזירים הוא 787 כאשר קרל הגדול מציב את המנזר תחת חסותו הישירה, תוך מתן פריבילגיה המכילה פטורים ממס ופטורים משפטיים והרשאה לקהילה לבחור אב המנזר שלה ללא כל התערבות של רשויות כנסייתיות אחרות. החשיבות שמכסה המנזר נובעת ממעמדו כמאחז, על הגבול בין הנסיכות הלומברדית בנוונטו לאדמות שנכבשו על ידי הפרנקים, והיא מודגשת בשנת 849, כאשר בעקבות חלוקת נסיכות בנוונטו בין נושאים. בשטחים בסלרנו ובנבנטו, מנזר ס. וינצ'נזו אל וולטורנו נותר ישות אוטונומית, הכפופה ישירות לסמכות האימפריאלית.רגע של קושי גדול עבור קהילת הנזירים מתרחש במחצית השנייה של המאה ה-9 עקב תנועות הסרסנים שהובילו להתקפה של אוקטובר 881, שהסתיימה בשריפה שפגעה קשות בסנובי; בעקבות אירוע זה, הנזירים ששרדו נאלצו למצוא מקלט אצל הנסיכים הלומברדים של קאפואה. שחזור המנזר יתבצע רק בסוף המאה העשירית בסיועם של קיסרי גרמניה, אוטו השני ואוטו השלישי. בסוף המאה ה-11, עקב האיום הנורמני, הועבר המנזר לאורך הגדה הימנית של הוולטורנו לעמדה בטוחה יותר וניתנת להגנה (מה שמכונה "סן וינצ'נזו נואובו"). במהלך המאה ה-13-15 החלה הדעיכה וההתפוררות של מתחם הנזירים ונכסי הקרקע שלו (המתפרשים לתוך מוליזה, אברוצו, לאציו, קמפניה, בזיליקטה ופוליה), אשר בשנת 1699, בהוראתו של אב המנזר האחרון אינניקו קרציולו, יעבור תחת סמכות השיפוט של מנזר מונטקסינו.
