Top of the World
זיטי נאפוליטני, מקרוני לרדיאטי, פצ ' רי לרדיאטי או אפילו מצנלי שבר את אלרדיאטי. Lardiata או allardiata הוא אחד הקורסים הראשונים טעים לבבי ביותר של מטבח נפוליטני, בהחלט לנסות באחת ממסעדות Campania הטיפוסית או לעשות בבית. המרכיבים פשוטים: פסטה, עגבניות פינולו ושומן בטן, שן שום, צ ' ילי, וזרימה עשירה של גבינת פקורינו מגוררת. שומן חזיר צריך להיות מופחת בצורה של שמנת בעזרת סכין טובה, ועגבניות שרי מבושל בנקודות. יותר ממנה ראשונה, שיר אמיתי לחך.
