קפה מולאסנו והטרמצינו

Caffè Mulassano הוא בית קפה היסטורי בטורינו, הממוקם בפיאצה קסטלו במספר 15. הוא חלק מאגודת המקומות ההיסטוריים של איטליה. ה-Caffè Mulassano, שנפתח ב-1907, היה מקום מפגש קבוע של אצולת טורינו, אך גם לאמנים של תיאטרו רג'יו הסמוך.באמצע המאה ה-19 בית העסק מולאסנו פתח את שעריו כחנות בקבוקים ב-via Nizza בטורינו, אך רק בשנת 1907 עבר למיקומו הנוכחי בפיאצה קסטלו 15 כדי להפוך את עצמו בהדרגה לבית קפה.המקום קטנטן והמושבים מוגבלים, אך בחלל הקטן שהוא תופס, הוא בכל זאת מציע הרבה פרטים מוזרים שמושכים את העין: מדלפק השיש היפהפה ועד לתקרה הקופה עם חלקים מרכזיים בעור מדיירה, מעיטורים האלגנטיים בארט נובו. (וטורינו של חירות "דברים" אם הם מבינים) לשעון "משוגע" עם מספרים מבולבלים שנשלט על ידי מנגנון סודי (הוא שימש, ועדיין, כדי לקבוע מי מקבוצת חברים צריך לשלם את החשבון).בין המראות המרהיבות, שולחנות השיש והקישוטים הרבים תוכלו ליהנות בין היתר גם מסנדוויץ', המומחיות של המקום בו נולדה המנה הזו.למעשה, במסעדה יש לוח שעליו כתוב: "בשנת 1926, הגברת אנג'לה דמישליס נביולו המציאה את הכריך".המצאת הטרמצינו היא בזכות אנג'לה דמיצ'ליס ובעלה אונורינו נביולו, שני גולים מטורינו שבאמריקה, שחזרו לעיר הולדתם ב-1925, קנו את המקום שמשפחת מולאסנו העמידה למכירה.בני הזוג ניסו לתת דחיפה למקום על ידי הצגת הצעות חדשות לאפריטיף: תחילה הטוסט (הם הביאו מכונה מאמריקה לטוסט לחם), אחר כך אותן פרוסות לחם לא קלוי ממולאות בדרכים שונות. וזו הייתה בדיוק הנוסחה המנצחת והמוערכת שהפכה עד מהרה להצעה לארוחת צהריים.זכויות היוצרים של השם טרמזינו, לעומת זאת, שייכות ל-Gabriele D'Annunzio, שהמציא את המונח כדי להחליף את הכריך האנגלי.