קרנבל ומיגליאצ ' ו הנאפוליטני

Migliaccio dolce היא עוגת פעמון מסורתית מתקופת הקרנבל. בהתבסס על סולת ריקוטה, זה קינוח רך וריחני עם תפוז או לימון, הולך להעשיר את השולחן של מרדי גרא. בימי קדם הוא הוגש יחד עם מה שנקרא sanguinaccio, הכנה נוספת שכללה דם חזיר, מרכיב היום הוחלף בזהירות על ידי שוקולד. שמו של migliaccio מגיע מ" דוחן", דגנים שמהם ניתן להשיג קמח, קמח שהוחלף אז על ידי durum חיטה semolina, או semolina. החומרים המשמשים migliaccio זהים לאלה שנמצאו במילוי של נפוליטנית sfogliatella.