Bicciolani ہیں ہلکے مسالیدار کوکیز ، اسی طرح کے ایس کیا ہے shortbread کے لئے تیار ہیں جو استعمال کرتے ہوئے artisanal پیسٹری کے طریقوں. اجزاء استعمال ہیں: نرم آٹا ، آلو نشاستے ، چینی ، مکھن ، پورے انڈے کی جردی, مصالحے ، لونگ ، دار چینی ، جائفل ، دھنیا ، شہد اور نمک. کچھ پیسٹری کی دکانوں کو بھی شامل چاکلیٹ. وہ بھی پایا جا سکتا سگندت کے ساتھ نیبو. وہ پیدا تمام anno.عی دو اقسام کے آٹے کو شامل کر رہے ہیں چینی ، مصالحے ، نرم مکھن کے کمرے کے درجہ حرارت پر ، شہد ، نمک اور انڈے. کام آٹا اچھی طرح سے جب تک آپ کو ایک ہموار اور یکساں آٹا. پھر ایک ٹھنڈی جگہ میں کھڑے کے لئے کے بارے میں 6 گھنٹے. ایک بیکنگ شیٹ پر ربن کے بارے میں 10 سینٹی میٹر طویل عرصے سے قائم ہیں اور میں ڈال دیا ایک تندور پہلے گرم کرنے کے لئے 180°C 10 منٹ کے لئے.کے مطابق کرنے کے لئے کچھ ہدایت کے Bicciolani واپس پہنچتی 1809 کی طرف سے کارلو Provenzale, ایک پیسٹری شیف سے Vercelli کے مطابق ، دوسروں کے, بسکٹ پڑے گا میں شائع Vercelli قبضے کے دوران کی طرف سے آسٹریا میں جنگوں کی آزادی.
