تتميز الطبقة السفلية الجيولوجية لمنطقة الأخاديد بوجود قاعدة كلسية يتم فيها تراكب طبقات طينية مختلفة ممزوجة بالرمل والمواد الجيرية بمرور الوقت ، مما يؤدي اتحادها إلى ظهور "عجين" سهل الانهيار.الأخاديد هي ظاهرة تآكل ناتجة من ناحية عن الخصائص المذكورة أعلاه للتضاريس ، ومن ناحية أخرى للظروف المناخية الخاصة لهذه المنطقة: خلال فصول الصيف الجافة في هذه المناطق ، تسبب الشمس جفاف التربة (تتشكل الأخاديد في الواقع بشكل رئيسي على المنحدرات المواجهة للجنوب) ، مما يفضّل تكوين الشقوق ، حيث تخترق المياه النيزكية في أشهر الشتاء الممطرة مسببة الانهيار الأرضي. يتأثر تكوينها أيضًا بإزالة الغابات البرية الواسعة التي حدثت في هذه المناطق بين القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.تأخذ الأخاديد أشكالًا متنوعة للغاية: جبهات الأخاديد ، التي تتميز بشكل مقعر ومميزة بعدد لا يحصى من المجاري ؛ أخاديد المملار ، نقوش صغيرة مدورة موضوعة واحدة فوق الأخرى ؛ البيانكان ، نقوش صغيرة مستديرة منعزلة ، تأخذ اسمها من وجود الزنجار الأبيض في الصيف الذي يغطي سطحها ، نتيجة لتحلب المياه المالحة ؛ الأراضي الوعرة ، الموضوعة بجانب بعضها البعض ومقسمة بحواف رفيعة ؛ أخاديد حافة السكين.على الرغم من أن ظاهرة الأخاديد تتسبب في تسريع عمليات التصحر في الإقليم وتجعل الأراضي الشاسعة قاحلة وغير صالحة للاستعمال من وجهة نظر زراعية ، فإن خصوصية وتفرد الظاهرة نفسها تدفعان إلى متابعة تثمينها البيئي والسياحي.من ناحية أخرى ، تجد الأخاديد مساحة كبيرة في الأدب. يصفهم كارلو ليفي في "المسيح توقف عند إبولي" على النحو التالي: "... وفي كل مكان حول الطين الأبيض الآخر بدون أشجار وبدون عشب ، حفرته المياه في الثقوب ، في المخاريط ، السهول ذات الجانب الشرير ، مثل منظر القمر ... "ومرة أخرى" ... وعلى كل جانب لم يكن هناك سوى منحدرات من الطين الأبيض ، تقف عليها المنازل كما لو كانت مطلقة في الهواء ". يكرس ألبينو بييرو ، شاعر تورسي ، قصيدة "A jaramme" للأخاديد ويعرّف أرضه بأنها "أرض الوديان" ، أي أرض الوديان ، على وجه التحديد بفضل قوة الأخاديد في تحديد هيكل المناظر الطبيعية لهذه الأماكن.
