تارت مانشستر

يمكن تفسير شعبية تارت مانشستر جزئيًا بالحنين إلى الطفولة - حتى قبل عقود قليلة ، كانت جزءًا من وجبات الغداء المدرسية في المدينة. طبقات من مربى التوت والكاسترد ورقائق جوز الهند تملأ قشرة عجينة قصيرة مغطاة بكرز ماراشينو ومثلج أبيض. واحدة من أفضل الأماكن لشراء واحدة هي في Robinson’s Artisan Family Bakery بالقرب من ملعب كرة القدم في مانشستر سيتي - إنه أقدم مخبز في مانشستر ، تم افتتاحه في عام 1864.من المربك أنها تشبه بودنغ مانشستر وإن لم تكن متطابقة. هذا طبق مهدد بالانقراض يسبق الفطائر التي ظهرت في كتاب الطبخ الشهير الخاص بها طاهية من القرن التاسع عشر تدعى السيدة بيتون. تحتوي هذه الوجبة المخبوزة على قاعدة سادة أو فطيرة مغطاة بالمربى وكاسترد بنكهة الليمون كثيفة بفتات الخبز.