سب سے پہلے عام emilian یا ڈش سے لطف اندوز کرنے کے لئے یقینی طور پر gnocco fritto con il salume. اصل میں ، یہ خاص تبدیلی اس نام کی بنیاد پر ریاست میں ، پارما مثال کے طور پر یہ کہا جاتا ہے تلی ہوئی کیک, لیکن اس کے مادہ کو تبدیل نہیں کرتا. یہ ایک آٹا بنا آٹا ، پانی ، نمک ، دودھ اور سور کی چربی ، تلی ہوئی اور خدمت کے ساتھ ایک دل ڈش کی سردی میں کمی اور پنیر. میٹھی دانت کے کر سکتے ہیں بھی اس سے لطف اندوز کی طرف سے کے ہمراہ سور کی چربی.