Sangiorgini هي بسكويت جاف متوسط الحجم ، مع شكل منحني مميز يتذكر صورة الجبل. المكونات التقليدية هي: دقيق الذرة والسكر والزبدة والبيض والنكهات الطبيعية ومسحوق الخبز والسلطان. حاليا ، هناك ميل لاستبدال الزبدة بالسمن النباتي. كان Sangiorgini من Piossasco موجودا بالفعل في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. تم رفع البسكويت ، نتيجة وصفة من المأكولات الفقيرة ، إلى كرامة الطاولات الفخمة من خلال الذوق الرفيع لأم السيدة أديل بونيشي فالفاسوري. بين '40s و' 50s عاد إلى الذوق الشعبي ، وذلك بفضل أيدي ماهرا من الخباز حلواني الذي عزز نكهته والعطر. خلال سنوات الازدهار الاقتصادي والهجرة القوية ، استمر إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه في الغالب على مستوى الأسرة.
