ساحل أمالفي: بيتزا المترو

البيتزا بالمتر (وتسمى أيضًا بيتزا المترو) هي تخصص مشتق من البيتزا ، النموذجية لشبه جزيرة سورينتو ، ثم انتشرت على الصعيدين الوطني والدولي. تم إنشاء الوصفة في Vico Equense بواسطة Luigi Dell'Amura في أوائل الخمسينيات من القرن العشرين.في الواقع ، في الثلاثينيات ، ابتكر لويجي ديلامورا ، في مخبزه في فيكو إيكوينس ، "بيتزا بالمتر" عرضًا. تم اقتراح الاسم من قبل صحفي كان قد نزح في بلدة كامبانيا. بعد ذلك ، افتتح جيجينو مطعمًا ، أطلق عليه في الأصل عامة الناس اسم "دا جيجينو أو زوزوزو" ؛ اليوم ، ومع ذلك ، يطلق عليها اسم "بيتزا أ مترو - جامعة البيتزا" وبدأ تسويق البيتزا بالمتر ، أولاً على المستوى الوطني ولاحقًا ، وإن كان بدرجة أقل ، أيضًا في أجزاء أخرى من أوروبا.اليوم ، يمكن تذوق البيتزا بالمتر في بعض مطاعم البيتزا في شبه جزيرة سورينتو ، ولا سيما في Vico Equense وفي قرية أخرى على جبال Lattari تسمى Tramonti