قهوه Mulassano و Tramezzino

Caffè Mulassano یک کافه تاریخی در تورین است که در Piazza Castello در شماره 15 واقع شده است. این کافه بخشی از انجمن مکان های تاریخی ایتالیا است. کافه مولاسانو، که در سال 1907 افتتاح شد، محل ملاقات همیشگی اشراف تورین، و همچنین برای هنرمندان Teatro Regio در مجاورت بود.در اواسط دهه 1800 بود که تجارت Mulassano درهای خود را به عنوان یک مغازه بطری فروشی در via Nizza در تورین باز کرد، اما تنها در سال 1907 بود که به مکان فعلی خود در Piazza Castello 15 نقل مکان کرد تا به تدریج خود را به یک کافه تبدیل کند.مکان کوچک است و صندلی‌ها محدود است، اما در فضای کوچکی که اشغال می‌کند، جزئیات عجیب و غریب زیادی را ارائه می‌کند که چشم‌ها را به خود جلب می‌کند: از پیشخوان مرمری زیبا تا سقف صندوقدار با قسمت‌های مرکزی از چرم مادیرا، از تزئینات زیبای Art Nouveau. (و تورین از آزادی "چیزها" اگر بفهمند) تا ساعت "دیوانه" با اعداد قرار داده شده به صورت انبوه که توسط مکانیزمی مخفی کنترل می شود (از آن استفاده شد، و اگر بخواهید هنوز هم هست، برای تعیین اینکه چه کسی از یک گروه دوستان باید پرداخت صورت حساب).در میان آینه‌های باشکوه، میزهای مرمری و تزئینات فراوان، می‌توانید از یک ساندویچ نیز لذت ببرید، تخصص محل تولد این غذا و چیزهای دیگر.در واقع، در رستوران پلاکی وجود دارد که روی آن نوشته شده است: "در سال 1926، خانم آنجلا دمیکلیس نبیولو ساندویچ را اختراع کرد".اختراع ترامتزینو به دلیل آنجلا دمیکلیس و همسرش اونورینو نبیولو، دو مهاجر از تورین در آمریکا است که در سال 1925 به زادگاه خود بازگشتند و مکانی را که خانواده مولاسانو برای فروش گذاشته بودند، خریدند.این زن و شوهر سعی کردند با ارائه پیشنهادهای جدید برای سرو غذا به این مکان رونق دهند: ابتدا نان تست (از آمریکا دستگاهی برای نان تست آورده بودند)، سپس همان برش های نان برشته نشده که به روش های مختلف پر شده بودند. و این دقیقاً فرمول برنده و بسیار مورد قدردانی بود که به زودی به پیشنهادی برای ناهار تبدیل شد.حق چاپ نام ترامزینو به گابریل دآنونزیو تعلق دارد که این واژه را برای جایگزینی ساندویچ انگلیسی ابداع کرد.