على الرغم من أن العديد من الاكتشافات الأثرية قد أعطتنا أدلة على وجود مستوطنات فيلانوفان ورومانية قديمة ، إلا أن "الحياة" الحقيقية لقلعة سان بيترو تيرمي بدأت قبل ثمانمائة عام ، في عام 1199 ، بعد معركة ليجنانو. في الواقع ، أمرت بولونيا ، من أجل الدفاع عن سلامها واستقلالها ، ببناء قلاع محصنة في نقاط مختلفة من الإقليم. من بين هؤلاء ، التي لها أهمية خاصة ، سواء بالنسبة لموقعها الجغرافي أو للأحداث التاريخية التي رأت أنها بطل الرواية ، كانت على وجه التحديد قلعة سان بيترو تيرمي. في كاسيرو لا يزال بإمكاننا قراءة أن عمدة بولونيا "أمر ببناء هذه القلعة في ريف بولونيا للحفاظ على السلام". لكن كان مقدرا للسلام أن يبقى مجرد أمل للقلاع. تميزت الحروب والاحتلال والتدمير بكاسل سان بيترو تيرمي منذ السنوات الأولى لتأسيسها ، والتي كانت فترة هدوء فقط في القرن الرابع عشر ، عندما كانت مرتين ، في 1306 و 1338 ، مقر الجامعة ، كما كانت بولونيا. محظور من قبل حرم بابوي. في عام 1410 تم اختيار Castel San Pietro Terme كملاذ للهروب من الطاعون الذي كان مستعراً في بولونيا ، من قبل Antipope Giovanni XXIII. بعد أربع سنوات ، احتل Braccio da Montone البلدة وواجهها. في عام 1421 تم تجديد المشروع من قبل Angelo della Pergola. في عام 1501 أقيل سيزار بورجيا كاستل سان بيترو تيرمي ؛ في عام 1505 عبرت من قبل قوات البابا يوليوس الثاني. بعد سنوات قليلة دمرها جيش كارلو بوربون المتجه إلى روما. استمر مرور الجنود طوال القرن السابع عشر ، مما جعل الظروف الاقتصادية للمدينة المنهكة الآن حرجة بشكل متزايد. هكذا جاءت فترة الثورة الفرنسية. في 22 يونيو 1796 ، نشأت شجرة الحرية في ساحة قلعة سان بيترو تيرمي. استمر الفرنسيون والألمان ، في زوبعة من الانتصارات والهزائم ، في الغضب. في Risorgimento ، قدم Castel San Pietro Terme مساعدة عاطفية لقضية الاستقلال الإيطالي. خلال أحداث الحرب الأخيرة ، تم تدمير قلعة سان بيترو تيرمي ، التي شاركت في البقاء الطويل للخط القوطي ، بشكل شبه مدمر بسبب غضب القوات الألمانية وساهمت بثمن كبير من الدماء في نضال المقاومة. يقع Castel San Pietro Terme عند سفح جبال الأبينيني التوسكانية-الإيميلية ولهذا السبب تختلط أراضيها: من ناحية ، مساحات الحقول المزروعة التي تمتد إلى أبعد ما يمكن للعين رؤيته ، ومن ناحية أخرى ، الأراضي اللطيفة والمليئة بالأشجار تتناوب التلال مع الأخاديد الأكثر صرامة التي توفر مناظر فريدة من نوعها تحظى بتقدير كبير من قبل راكبي الدراجات وراكبي الدراجات النارية الذين يختارون السفر على طول طرقها المتعرجة والموحية. وادي سيلارو ، التيار الذي ينشأ في توسكانا ، يعبر إميليا ، ويغذي قلعة سان بيترو تيرمي ويتدفق إلى نهر الراين ، ويقدم لمحات أخاذة حقًا من الأخاديد. كانت أول منشأة حرارية حقيقية في Castel San Pietro ثم "dell’Emilia" معروفة بالفعل في عام 1337 ، وقد تم بناؤها في عام 1870. كانت مؤسسة كبيرة وحديثة ومتقدمة إلى حد ما في ذلك الوقت. دمرت أحداث الحرب في الحرب العالمية الثانية بالأرض ويعود تاريخ البناء الحالي إلى التجديد في عام 1955. يستخدم Terme di Castel San Pietro المياه الكبريتية والصلصة الدورية لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والعظام المفصلي والأوعية الدموية ؛ داخل الحديقة الواسعة يوجد نبع كبريت قديم مفتوح للجمهور.
