بر اساس نان ماترا کهنه است cialledda, یک ظرف معمولی نیز از puglia در این نزدیکی هست. یک ظرف ارزان و سریع با عطر و طعم روستایی و کلاسیک. این صبحانه کارگران زمینه ها بود و به همین دلیل نیز "صبحانه ماشین درو"نامیده می شود. یک ظرف معمولی از این در تابستان, تازه, تغذیه و واقعی ساخته شده با نان بیات, گوجه فرنگی, پیاز, پونه کوهی در نسخه اصلی اما این است که می توان با چرخ و فلک یا خیار و زیتون و کرفس. در علاوه بر این به سرما نسخه نیز وجود دارد cialledda calda یک ظرف به طور کلی آماده شده در شب های زمستان بر اساس نان بیات و سبزیجات فصلی مانند شلغم تاپ.
