ٹماٹر میوزیم

امریکی نژاد، ٹماٹر نے انیسویں صدی کے دوسرے نصف سے شروع ہونے والے صوبہ پارما میں بالکل زرخیز زمین پائی۔ اور یہ علاقہ صرف کاشت کاری تک ہی محدود نہیں تھا، یہ تبدیلی کی طرف بھی مبنی تھا، آج پوری دنیا میں، نہ صرف ٹماٹر پر مبنی مصنوعات بلکہ کیننگ انڈسٹری کے لیے ٹیکنالوجی بھی برآمد کی جاتی ہے۔اس لیے ٹماٹر میوزیم کے سفر نامہ کا مکمل حصہ ہے جو پارما کے علاقے کی مخصوص مصنوعات کو بڑھاتا ہے۔میوزیم Corte di Giarola کے اندر، Collecchio کی میونسپلٹی میں، قرون وسطی کے ایگری فوڈ پروسیسنگ سینٹر میں واقع ہے۔ بیسویں صدی کے پہلے ساٹھ سالوں کے لیے ٹماٹر کے تحفظ کی صنعت کی نشست، آج یہ تارو علاقائی ریور پارک کا مرکز بھی ہے۔نمائش کو سات موضوعاتی حصوں میں ترتیب دیا گیا ہے۔ پہلی کہانی سولہویں صدی میں یورپ میں ٹماٹر کی آمد اور اس کے بعد کھانے کی ثقافت میں پھیلنے کی کہانی بتاتی ہے۔ موجودہ اقسام، غذائی خصوصیات اور پیداواری علاقوں کی مثال دی گئی ہے۔سفر نامہ دوسرے حصے کے ساتھ جاری ہے جو پرما کی معاشی حقیقت میں پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی کو واضح کرتا ہے: خشک مصنوعات سے لے کر محفوظ کرنے تک، مرتکز سے پیوری تک، کھانے کے لیے تیار چٹنیوں سے لے کر پینے کے قابل جوس تک۔تیسرا حصہ پیداواری ٹیکنالوجیز کی ترقی کو ظاہر کرتا ہے: پروٹو انڈسٹری سے لے کر فیکٹری تک 14 ونٹیج مشینوں کے ساتھ بنائے گئے ٹماٹر کے تحفظ کے لیے پروڈکشن لائن کی تعمیر نو کے ساتھ۔چوتھا مرحلہ بھی بہت دلچسپ ہے جو تیار شدہ مصنوعات اور پیکیجنگ کے مسئلے سے نمٹتا ہے، جس میں ایک سو سے زیادہ اصل مدت کے کین کی نمائش کے ساتھ ساتھ شروع میں فعال ستر سے زیادہ برانڈز کے انتہائی بھرپور مواصلاتی اور پروموشنل مواد بھی شامل ہیں۔ پرمیسن میں بیسویں صدی۔پانچواں حصہ مکینیکل انڈسٹری کی ترقی کے لیے وقف ہے، چھٹا حصہ کارخانے میں پیشرفت کرنے والے کاروباریوں اور مختلف ملازمتوں کے بارے میں بتاتا ہے، یہ 1922 میں قائم ہونے والے کیننگ اور فوڈ انڈسٹری کے تجرباتی اسٹیشن اور موسٹرا کے لیے وقف جگہ کی میزبانی کرتا ہے۔ ڈیلے کنزرو، پارما کی صنعت کا ایک اہم شوکیس اور موجودہ سیبس کا پروجنیٹر۔عجائب گھر کا سفر نامہ 'ٹماٹر ورلڈ' کی ثقافت کے ساتھ اشتہارات، کوٹیشنز، پینٹنگز، مجسمے اور معدے تک ٹماٹر پر مبنی ترکیبیں، پاستا اور پیزا کے ساتھ شادی کے ساتھ بند کر دیا گیا ہے۔