این نشانه جغرافیایی Genepì del Piemonte است آب نارگیل به دست آمده از طریق استخراج مواد تشکیل دهنده فعال از گیاهان متعلق به گونه درمنه genipi وبر, A. mutellina Vill., A. glacialis L., A. nivalis برزیلی.- Bl., A. پتروسا ژان.، برای تزریق یا تعلیق گیاهان خود را در محلول هیدروالکلی. ژنوپی مورد استفاده باید از مجموعه گیاه باشد خود به خود و / یا از محصولات واقع در منطقه تولید شناسایی شده است. در میان مردم غرب رشته کوه های آلپ و به ویژه در قلمرو شناخته شده به عنوان "اوکسیتانیا" استفاده از گیاه دارویی از genepì در طول تاریخ نشان داده گسترده ای از روش های درمانی برای بسیاری از التهاب و بیماری های گوارشی. در نیمه دوم از 1700 در Fenestrelle سلطنتی دفتر اسناد رسمی استفانو پین برای اولین بار معرفی تقطیر و عکسهای به Piedmontese اکسیتان دره و پسرش استفانو جوزپه, با استفاده از این مطالعات آغاز تولید genepì توصیف در جزئیات سیستم های مورد استفاده در تولید در یک کتاب دستور مورخ 1823. در دهه های بعد شروع به گسترش کارخانه ها و تحول چمن به مشروب و با توجه به افزایش قابل توجه آنها و برای مقابله با افزایش تقاضا برای مواد خام در سراسر اواسط سال 1900 اولین محصولات از genepì آغاز شد. در سال 2000 در ناحیهای در شمال غربی شروع به اقدام عملی برای حفاظت و افزایش کشت genepì با هدف تعریف بهینه تکنیک های کشت و بررسی امکان توسعه کشت.
