پیتزا کامل ، در گویش 'پیتزا chiena' ، سنت عید پاک جنوب ایتالیا به یاد می آورد. به عنوان نام آن پیداست این است که یک روستایی کیک پخته شده در فر که نیاز به پر کردن غنی و حداقل 6 یا 7 سانتی متر بالا که یک خمیر leavened شبیه به پیتزا به عنوان یک ظرف. این در اصل ظرف روز جشن از غذاهای دهقان بود, زمانی که زنان جمع آوری به مخلوط کردن آن همه با هم و پس از آن به انتظارنشسته بودند تا آن را پخت در فر چوب سوز. پر کردن از پنیر نمک فراوان ، تخم مرغ و کالباس ساخته شده است. حتی برای چند روز خوب باقی می ماند و هر دو برای غنی سازی میز جشن ، به عنوان یک ظرف سرد تنها در پیک نیک در روز عید پاک مناسب است. ایده آل نیز به عنوان یک ظرف بازیافت, در طول سال, به استفاده مجدد از پنیر پس مانده غذا و کاهش سرد.
