گیلے دم

ایک سادہ پکوان کے کسان روایت ہے کہ استعمال کیا جاتا ہے جب درجہ حرارت چھوڑ کرنے کے لئے شروع. Bagna cauda ہے ایک چٹنی سے آتا ہے کہ طویل اور صبر کھانا پکانے کے لہسن, زیتون کا تیل اور anchovies. خدمت کی میز پر میں دیان, مٹی کی پین کھانا پکانے اور گرم رکھا بدولت ایک گرم ، bagna cauda ہے کی طرف سے کھایا کرو کچا اور پکا ہوا موسمی سبزیاں اس طرح کے طور پر thistles, یروشلم artichokes, گوبھی, پکایا پیاز, خام یا انکوائری مرچ ، ابلی ہوئے آلو ، شلجم وغیرہ.