Top of the World
आलु gattò (from फ्रान्सेली gâteau) is a savory केक संग गरे आलु को विशिष्ट नियपोलिटन भोजन । आज यो व्यापक छ सबै इटालियन क्षेत्रहरु र अक्सर खपत रूपमा एक पकवान छ, तर पनि एक पक्ष पकवान रूपमा । यो अक्सर भनिन्छ Gattò किनभने सही अवधि gateau. पछि 1768, संग विवाह को रानी मारिया क्यारोलिना, छोरी मारिया टेरेसा लोरेन-Habsburg, को पत्नी फर्डिनान्ड म Bourbon, नेपल्स भए ठाउँ को तुलना को ठूलो युरोपेली cuisines. नयाँ रानी थियो, बलियो राजधानी मा फ्रान्सेली स्वाद र कस्टम को entrusting सेवा गर्न भान्सा "monsieurs", chefs को उच्च रैंक, जो, त्यो समय देखि, को neapolitans कल गर्न थाले "monzu'" र sicilians, "mons", देखि भ्रष्टाचार को फ्रान्सेली अवधि. भित्र केही दशकहरूमा, केही परम्परागत नियपोलिटन र सिसिली भाँडा दिइएको थियो फ्रान्सेली नाम: gattò, crocchè, ragù, sartù di riso, supplì.
