गान हागाट, जिसका हिब्रू में अर्थ है "वाइन प्रेस का बगीचा", तेल अवीव का एक छिपा हुआ रत्न है जो इज़राइल में प्राचीन और आधुनिक के मेल को पूरी तरह से समाहित करता है।शहर की इमारतों के बीच स्थित और केवल एक छोटी सी सड़क से पहुंचा जा सकने वाला यह सार्वजनिक उद्यान अपेक्षाकृत अज्ञात है। यहां मुख्य रूप से युवा परिवार आते हैं, जिनके बच्चे स्लाइड और झूलों वाले खेल के मैदान का आनंद लेते हैं। लेकिन एक छोटी सी सीढ़ी एक अत्यंत महत्वपूर्ण पुरातात्विक खोज की ओर ले जाती है: एक वाइन प्रेस, जो लगभग 400-200 ईसा पूर्व हेलेनिस्टिक काल की है।वाइन प्रेस में तीन भाग होते हैं: एक सपाट सतह जहां अंगूरों को रौंदा जाता था, अवशेषों को अलग करने के लिए एक उथला साइलो और एक गहरा साइलो जहां अंगूर का रस एकत्र किया जाता था। उसी काल के पत्थर के खंभे और चक्की भी बगीचे में मौजूद हैं, जो यहां-वहां बिखरे हुए हैं और अक्सर आगंतुकों द्वारा अस्थायी बेंच के रूप में उपयोग किए जाते हैं।इस उद्यान का एक दिलचस्प इतिहास है: यह 1940 के दशक में ब्रिटिश सेना के लिए एक परिवहन आधार था, लेकिन 1948 में इज़राइल की आजादी के बाद यह इज़राइल रक्षा बलों के पास चला गया। अगले दशक में, आईडीएफ ने अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए आधार विकसित करने की योजना बनाई। लेकिन निर्माण कार्य के दौरान ट्रैक्टर गलती से पुरातात्विक अवशेषों से टकरा गये।तेल अवीव नगर पालिका ने फिर योजनाएँ बदल दीं। उन्होंने पुरातत्वविद् डॉ. याकोव कपलान को बुलाया, जिन्होंने अगले दस साल वाइन प्रेस की खुदाई में बिताए और इसे महान राजा और उच्च पुजारी अलेक्जेंडर जेनियो के समय का बताया। नगर पालिका ने इज़रायली माहौल को बेहतर बनाने के लिए सात प्रजातियों - जैतून, ताड़ और अनार - के पेड़ लगाकर सार्वजनिक उपयोग के लिए साइट विकसित की। 1971 में, साइट को आधिकारिक तौर पर जनता के लिए खोल दिया गया और सार्वजनिक उद्यान घोषित किया गया।जब आप वाइन प्रेस की प्रशंसा करते हैं और प्राचीन पत्थर के खंभों पर बैठते हैं, तो वाइन प्रेस के बाईं ओर एक छोटी सी छिपी हुई सीढ़ी की जाँच करना न भूलें। लगभग एक गुफा जैसी दिखने वाली जगह में उतरते समय, कुरकर (पत्थरयुक्त रेत के टीले) चट्टान की पतली परतों से बनी प्रभावशाली दीवारों को छूना सुनिश्चित करें और चट्टान में छिपे फव्वारे से बहने वाले पानी को पीएं। फव्वारे के सामने की बेंच एकांत स्थान के कारण अक्सर प्रेमियों द्वारा देखी जाती है।गण हागट एक आकर्षक जगह है जो तेल अवीव के सार का प्रतीक है, जो शहर के जीवंत आधुनिक जीवन के साथ इसके हजार साल के इतिहास को जोड़ती है। यह एक अनूठा अनुभव प्रदान करता है जो इतिहास, पुरातत्व और प्राकृतिक सुंदरता को जोड़ता है। यह शांतिपूर्ण सैर, आरामदेह विश्राम या आधुनिक शहर के केंद्र में प्राचीन वाइन बनाने की परंपरा के आकर्षक माहौल में डूबने के लिए एक आदर्श स्थान है।
