तला Panzerotti

यो panzerotti fritti पनि भनिन्छ calzoni, उत्कृष्ट छन् प्यानकेकहरू को खमीर आटा, आकार जस्तै एक अर्द्ध चंद्राकार, संग भरी mozzarella, टमाटर र oregano. Panzerotti हो भर व्यापक दक्षिणी इटाली देखि, लाजियो गर्न सिसीली, तर सबै भन्दा राम्रो panzerotti तयार छन् Campania र पुग्लिआ. calzone एक इटालियन मासु विशेषता जो एक भरने वा भरने को विभिन्न प्रकार संलग्न छ मा एक खमीर आटा wrapper, र त्यसपछि ओवन मा सुखा वा तला । [1] यो दोस्रो मामला मा यो लिन्छ मा एक फरक नाम, सक्षम हुनुको परिभाषित गर्न तला पिज्जा नियपोलिटन परम्परा, panzerotto मा Apulian परम्परा, pidone, तला calzone र diavola मा सिसिली परम्परा र तला calzone मा Salento परम्परा । त्यहाँ पनि एउटा अब्रुज्जो संस्करण भनिन्छ Calcione. तर, दुई विधि द्वारा प्रतिष्ठित प्रकृति सामाग्री को एक पटक भरेको भरने । व्यापक प्रसार को यस प्रकारको उत्पादनहरु को विशेष गरी मा, बेकरी संस्करण देखि परिणामस्वरूप, को proliferation पिज्जारीएस थियो समयमा, को बीसौँ शताब्दीका, कटिबद्ध छ को उपस्थिति को एक ठूलो संख्या को सम्भव संस्करण को विधि शुरू, विशिष्ट सामाग्री को इलाका मा जो तिनीहरूले छन् उत्पादित ।