ध्यान: एलिसा को विशिष्ट पकवान, पेस्कारा को प्रान्त, बहकाउन सक्छ. यति विशेष के छ, तपाईं भन्न, सस संग एक ताजा पास्ता मा? खैर, सुरु गर्न 'को शुद्ध स्थान यो राख्न,' ह फ्रेस इतिहास को, शिल्प र वृक्षारोपण. मध्य उमेर भएकोले, वास्तवमा, गहुँ पीस लागि पानी मिल्स उपस्थिति उपस्थित भएको छ, नदी को पाठ्यक्रम साथ पेस्कारा र टेरो बीच बग्छ कि. यो देखि बनेको थियो पास्ता को प्रोटोटाइप धातुवाद भनिन्छ र लसुन संग सेतो तयार भएको थियो कि पीठो र पानी यति लागिथी मरिच को अर्थव्यवस्था जोडिएको थिए, तेल र चिसो मरिच. यस सन्दर्भमा हामी एक सम्झना) मासु एक लक्जरी वस्तु थियो; ख) युरोप मा टमाटर पनि आइपुगे थिएन (र यो हामी इटालियनहरू भान्सा मा यो प्रयोग गर्न विश्वसनीय अघि एक लामो समय लिए). र यहाँ नाम को छलछाम छ: यस मिलर, कच्चे माल को परिवर्तन प्रक्रिया मा एक प्रमुख आंकडा, आश्चर्यजनक यो संग गर्न केही छ. मगरात "देखि बरु उचित, र पीठो स्किम बाहिर आटा को लामो र बरु बोसो सूत्रहरू तान्न प्रयोग इशारा बुझाउँछ, सरल तर केहि छ कि एक चाहनाले (एक निश्चित मजाक साथै शारीरिक बल आवश्यकता) र डेयरी गाई को खुर को" बाहिर मुडी" सम्झन्छन्. पास्ता मा मास र एम्जन: आज यो कसरी विकसित भएको छ? यो नरम गहुँ र अन्डा को ताजा पास्ता छ, आकार र कम से कम 1 सेन्टिमिटर मोटी. विशिष्ट मसला खुर्सानी को एक अलग मा आधारित छ र पोर्क खुर्सानी को एक अलग मा आधारित छ, प्याज र गाजर, जो टमाटर प्यूरी र श्र एगप्लान्ट जोडी छन्. अन्तमा, पत्रिनो को एक राम्रो छर्कियो र मोन्ट्रोआनो डी को अपरिहार्य गिलास ' हो।.