বলছেন যে আপনি একটি প্রাকৃতিক ওজন হ্রাস দিয়ে শুষ্ক প্যাস্ট্রি পণ্য, মালকড়ি একটি লাঠি নিয়ে গঠিত, চিনি দিয়ে ঢেকে, এবং দুটি শেষ একটি ডিম্বাকৃতি দীর্ঘায়ত আকৃতি, ড্রিপ গ্রহণ যোগদান যেখানে গুটান. লেবু টুকরা এবং লেবু দিয়ে মিশ্রণ লেবু টুকরা একদম জনপ্রিয়. উপকরণ: ময়দা টাইপ 00, পানি, মাখন, খামির, মল্টজাত ও লবণ. রঙ, রান্নার পর, সুবর্ণ খড় হয়-হলুদ এবং একটি ঝুরঝুরে দৃঢ়তা আছে.এই "torchietti" হিসাবে, তারা বলা হয়, ' 700 তাদের জন্য পাক আকৃতি ছিল ইতিমধ্যে বইয়ে বর্ণিত "Confetturiere Piemontese" প্রকাশিত 1790. মধ্যে" trattato দ্বি cucina ই pasticceria moderna "জন্য 1854 সালে Giovanni Vialardi বর্ণনা তিনটি রেসিপি "এর torchietti": সবচেয়ে সুস্পষ্ট পার্থক্য এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ, ব্যবহার, প্রাকৃতিক চেঁচানো পরিবর্তে যে বিয়ার আজ ব্যবহৃত. সান্দ্রো Doglio, তার মধ্যে" Dizionario দ্বি gastronomia del Piemonte" উল্লেখ Lanzo হিসাবে সম্ভবত আদি এর দেশ এর Torcetto. প্রথাগতভাবে, তারা কেক চিনি বা মধু পাশ এবং দেশের সাধারণ কাঠ পোড়ানো ডিম্বাশয়, রুটি মালকড়ি থেকে তৈরি হিসাবে জন্ম হয় যেখানে, এক সময়ে, সব পরিবারের সেখানে রুটি বেকড. অতীতে তারা মিষ্টি রুটি বড় লাঠি ছিল, কিন্তু 1800 থেকে তারা একটি বাস্তব মাধুরী হয়ে ওঠে, একটি কম কাঁচা ময়দা, খামির, এবং মাখন, বিশেষ করে ভূমিকা ধন্যবাদ. প্রথমে তারা শুধুমাত্র শিশুদের জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে, তারপর তারা পরিবার অনুষ্ঠান উপর খাবার শেষে উপস্থাপন করা হয়েছে (বাপ্তিস্ম, বিবাহ, ইত্যাদি.) কখনও কখনও, পর্বত ক্রিম (অস্পষ্ট) সঙ্গে অনুষঙ্গী স্থল বার্লি কফি সঙ্গে বা সুবিধানুযায়ী কফি সঙ্গে সিঁচিত.
