একটি চটুল, ভূগর্ভস্থ ভ্রমণপথ যে ইতিহাস ট্রেস, ইটালিয়ান, ঝিলিমিলি, ওয়াইন মাধ্যমে archives Gancia, ঐতিহাসিক ব্র্যান্ড ঝুলিতে যে জন্মগত এর বুদবুদ "ইতালি মধ্যে তৈরি".ভূগর্ভস্থ cathedrals, ঐতিহাসিক cellars Gancia, বায়ু এবং সংরক্ষিত হয় ভূগর্ভস্থ শহরের Canelli. তাদের সৌন্দর্য এবং গুরুত্ব জন্য, তারা একটি ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট হিসাবে স্বীকৃত হবে ইউনেস্কো দ্বারা নির্বাচিত হয়েছে, দক্ষিণ পাইডমন্ট ওয়াইন ল্যান্ডস্কেপ প্রার্থীতা প্রকল্পের অংশ হিসাবে.
ভূগর্ভস্থ cathedrals, হাউস অফ Gancia হয় একটি ঐতিহ্য অনুচ্চারিত স্থাপত্য নিবেদিত মদ সংক্রান্ত বিদ্যা: খনন করা হয়েছে গত শতাব্দীর মধ্যে calcareous tufa একটি নিখুঁত প্রাকৃতিক তাপ অন্তরক বজায় রাখার করতে সক্ষম, একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা 12-14 ডিগ্রী জন্য আদর্শ, প্রক্রিয়াকরণ এবং সুপরিণতি এর মহান wines.
দ্রাক্ষা টিপে Chardonnay, Pinot Noir এবং Moscato ক্যাসেট উৎপাদনের জন্য Gancia ক্লাসিক পদ্ধতি ঝিলিমিলি wines মধ্যে সঞ্চালিত ইঙ্গিতপূর্ণ এর cellars 600 বর্গ মিটার সঙ্গে উন্মুক্ত ইট vaults ফিরে ডেটিং উনবিংশ শতাব্দীর. এখানে আপনি পাবেন প্রেস Marmonier সঙ্গে দুই খাঁচা, আপ থেকে 4500 কেজি জন্য প্রেস এর 60% এর আঙ্গুর একটি খুব নরম, 16 স্টেইনলেস স্টীল,, ট্যাংক, স্টেইনলেস স্টীল, একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত করতে সক্ষম ওভার 80,000 লিটার জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা গাঁজন এবং সংরক্ষণের বেস ঝিলিমিলি wines ক্লাসিক পদ্ধতি জন্য cuvèe এবং 300, 225 লিটার barriques জন্য গাঁজন এবং পূর্ণতা ওয়াইন. দেখার জন্য ঐতিহাসিক cellars যোগাযোগ Casa Gancia এ 0141-830262, 0141-830253 বা ইমেল দ্বারা সুরাহা করা: franco.ferrero@gancia.it
