তামাক, ক্যাম্পানিয়ার কালো সোনা

ইতালি ইউরোপে তামাক রপ্তানিতেও শীর্ষস্থানীয় এবং ক্যাম্পানিয়া এই খাতে শীর্ষস্থানীয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি একাই ইতালীয় তামাকের 50% উত্পাদন করে। সর্বাধিক উৎপাদন কেন্দ্রীভূত হয় Caserta, Benevento এবং Avellino প্রদেশে যেখানে সমগ্র আঞ্চলিক উৎপাদনের যথাক্রমে 41%, 33% এবং 15% উৎপাদিত হয়।1635 সালে নেপলসে একটি সত্যিকারের একচেটিয়া শাসন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, প্রথম তামাক চাষের ছাড়ের জন্ম হয়েছিল রাজধানীতে, এস চিয়ারার মঠে এবং লেকসে এলাকায়। পরবর্তীতে, ঊনবিংশ শতাব্দীর শুরুতে, জিওচিনো মুরাটই ক্যাম্পানিয়ায় তামাক চাষকে উৎসাহিত করেছিলেন, এটির সংগ্রহ এবং তৎকালীন ব্যক্তিগত উত্পাদনে এটি স্থাপনের গ্যারান্টি দিয়েছিলেন, কারণ এই চাষের সংকোচন ছিল।ফরাসি শাসনামলে বিদেশী আমদানি অবরোধকারী ইংরেজ নৌবহর অপসারণের ফলে, তুলা, সিরিয়াল এবং লেগুমের পরিবর্তে তামাক চাষের সুবিধা ফিরে আসে, যা বাণিজ্যিক বিচ্ছিন্নতার পরিস্থিতিতে অপরিহার্য উপকরণ। ফার্ডিনান্দো প্রথমের সাথে চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণ উভয়েরই একচেটিয়াতা তৈরি হয়েছিল, একটি একচেটিয়া যা কয়েক দশক পরে, ব্যক্তিগত মালিকানায়, টরলোনিয়ার যুবরাজের কাছে বিক্রি হয়েছিল। চাষের একটি নির্দিষ্ট সম্প্রসারণের পরে, যার মধ্যে এরবাসান্তা একটি স্নাফ পণ্য হিসাবে উৎকর্ষ সাধন করেছিল, যা আমাদের সমস্ত রাজত্বকে জড়িত করে, সালেরনো সমভূমি পর্যন্ত এবং তার পরেও, উত্পাদনের একটি স্থিতিশীলতা ছিল যা সর্বোপরি কাভা, উপরের নসেরা এবং ভিয়েট্রি অঞ্চলের ছোট অংশ।ইতালির একীভূত হওয়ার পর, চাষের সুবিধা রাষ্ট্রীয় বেসরকারীকরণের দ্বারা মঞ্জুর করা হয়েছিল যা চোরাচালান বন্ধ করার জন্য নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করেছিল, যা ছিল খুবই ব্যাপক।1841 সালে, 9 জুলাই, প্রিন্সিপ্যালিটি সিটেরিওরের ইন্টেনডেনজা কাভা মেয়রকে লিখেছিলেন যে, চাষীরা সেরা পাতাগুলি প্রতিস্থাপনের জন্য "ট্যাকোনসেলি" (ছোট অ্যাপিক্যাল পাতা) ব্যবহার করে, যা বিতরণের পরিবর্তে পাচার করা হয়েছিল। 1845 সালে, গুহা এলাকায় তামাকের ক্রমবর্ধমান উৎপাদনের পরিপ্রেক্ষিতে, প্যাসেটো এলাকার কাভাতে নেপলস তৈরির একটি শাখা কারখানা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি নিকোটিয়ানদের পাতা থেকে স্নাফ পেতে ব্যবহৃত হত এবং কাঁচা তামাক সংগ্রহের জন্য একটি সংযুক্ত সংস্থা ছিল। জাতীয় পর্যায়ে, প্রাইভেটিভা, ফসলের উন্নয়ন এবং লাভজনকতার বিষয়ে সরকারের প্রত্যাশা পূরণ না করে, 1868 সালে, রেজিয়া সহ-আগ্রহী দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, তৎকালীন অর্থমন্ত্রী কুইন্টিনো সেলা, যিনি দৃঢ়ভাবে আকাঙ্ক্ষিত ছিলেন। এইভাবে রাষ্ট্রীয় তামাক শিল্পের সাথে ব্যক্তিগত উদ্যোগ এবং কার্যকলাপ জড়িত।চুক্তিটি 15 বছর স্থায়ী হয়েছিল। 1884 সাল থেকে রাষ্ট্র পুনরায় একচেটিয়া পরিচালনার প্রত্যক্ষ শাসন গ্রহণ করে। 27/9/1893 তারিখের একটি বিধানের সাথে, বেসরকারী অধিকারের সাধারণ অধিদপ্তর তৈরি করা হয়েছিল, যা একটি টেকনিক্যাল কাউন্সিল অফ টোব্যাকোর সহায়তায়, ফসলের বৈশিষ্ট্য এবং লাভের সম্ভাবনা সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়ার কাজ, সেইসাথে সর্বাধিক আপ-টু - তারিখ কৌশল। উন্নতিগুলি রপ্তানির জন্য চাষ এবং পরীক্ষামূলক চাষ উভয় ক্ষেত্রেই স্পষ্ট ছিল। তা সত্ত্বেও, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে উত্পাদন যথেষ্ট পরিমাণগত এবং গুণগত স্তরে পৌঁছায়নি।দেশীয় উৎপাদনের গুণগত উন্নতি এবং হাইব্রিড উৎপাদনের জন্য অধ্যয়নকে নতুন গতি দিতে, তামাক চাষের জন্য রয়্যাল এক্সপেরিমেন্টাল অ্যান্ড ট্রেনিং ইনস্টিটিউট 1895 সালে স্কাফাতিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা ডাঃ লিওনার্দো অ্যাঞ্জেলোনি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।1879 সাল থেকে, কারখানাটিকে সুনির্দিষ্ট ধারা সহ সিগার প্রক্রিয়াকরণের উপযোগী করার জন্য অসংখ্য অভিযোজন কাজ করতে হয়েছিল; এতটাই যে 1887 সালে অকেজো তামাককে "বার্ন" করার জন্য একটি চুলা তৈরি করাও প্রয়োজন ছিল। 1912 সালে ক্যাম্পানিয়াতে "টোসকানো" তৈরি করা অসামান্য বলে মনে হতে পারে, কিন্তু প্রবাদপ্রতিম দক্ষিণী বিনয় এবং কাভার জলবায়ু পরিস্থিতির নিশ্চিত উপযুক্ততা হস্তক্ষেপ করে যে টাস্কানের একটি "ক্যাডেট" শাখার জন্ম হয়েছিল, যাকে বলা হয় " Toscanello"। 1982 সালে, লেখক "গারিবাল্ডি" সিগারের জন্মের সাক্ষী হওয়ার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিলেন, যা প্রখ্যাত লেখক এবং পরিচালক মারিও সোলদাতি, হালকা সিগারের প্রেমিক দ্বারা প্রবলভাবে আকাঙ্ক্ষিত। প্রকৃতপক্ষে, কাভাতে, নিম্নস্বাক্ষরকারীরা, প্রস্তুতকারকের অস্থায়ী পরিচালকের সাথে একত্রে উপযুক্ত তামাক নির্বাচন করেছিলেন, যাতে একটি হালকা বাদামী সিগার তৈরি করা যায়, যা স্বাদে কম চিহ্নিত করা যায়, মোট নাইট্রোজেন এবং নিকোটিনের পরিমাণ কম হয়, আরও আনন্দদায়ক। তালুতে এবং প্রথাগত তুস্কানের তুলনায় আরও ক্ষীণ আফটারটেস্ট সহ।কেনটাকি তামাক, হাইব্রিড এবং Benevento এলাকায় বৈশিষ্ট্যযুক্ত, সাধারণ ব্যবস্থাপনা দ্বারা অনুরোধ করা চাহিদা পূরণের ফলে. এই নির্বাচনটি একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যা প্রশাসনের একচেটিয়া রাষ্ট্র তার প্রযুক্তিবিদদের মধ্যে স্থাপন করেছিল, যেহেতু এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে কাঁচামাল, অর্থাৎ তামাকের গভীর জ্ঞান ইতালীয় সিগার তৈরির প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য অপরিহার্য।