ਵੈਲਕਲੇਪੀਓ ਬਰਗਾਮੋ ਦਾ ਬਾਗ

ਵੈਲਕਲੇਪੀਓ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਗਏ ਫੌਜੀਆਂ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਰਬਟੇਲਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ - ਵੇਲ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ - ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉਸ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਸੀ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਰਗਮੋ ਵਿੱਚ, ਰੋਮੀਆਂ ਲਈ ਵੇਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣ ਗਈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੈਨ ਲੋਰੇਂਜ਼ੋ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਬਾਚਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੰਦਰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ।ਲੋਂਬਾਰਡ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦੌਰਾਨ ਵੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਸਿਰਫ਼ ਧਾਰਮਿਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਸਾਨੂੰ ਬਰਗਾਮੋ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਮੁੜ ਬੀਜਣ ਲਈ 1243 ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਬਾਰਬਾਰੋਸਾ ਉੱਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਕਮਿਊਨਾਂ ਦੀ ਜਿੱਤ ਅਤੇ ਵਰਟੋਵਾ ਦੇ ਵਿਧਾਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਫਿਰਕੂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਕਿਰਾਏ 'ਤੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।1300ਵਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗੁਏਲਫ਼ਾਂ ਨੇ ਸਕੈਨਜ਼ੋ ਵਿੱਚ ਗੀਬੇਲਾਇੰਸ ਦੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਖਾਸਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, 170,000 ਲੀਟਰ ਮੋਸਕੇਟੇਲੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਖੋਹ ਲਈ।ਅਗਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬੇਨੇਡਿਕਟਾਈਨਜ਼ ਪੋਂਟੀਡਾ ਦੇ ਐਬੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੈਨ ਪਾਓਲੋ ਡੀ ਆਰਗਨ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖੀ ਕਿ ਬਰਗਾਮੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਓਨੋਲੋਜੀਕਲ ਕੇਂਦਰ ਕੀ ਹੋਣਗੇ।1400 ਅਤੇ 1600 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਰਗਾਮੋ ਨੇ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਦੀ ਵੰਡ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਪਰ 1700 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ ਮਲਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। 1886 ਵਿੱਚ, ਫਾਈਲੋਕਸਰਾ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹਾਲ ਹੋ ਗਏ ਸਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।1950 ਵਿੱਚ ਚੈਂਬਰ ਆਫ਼ ਕਾਮਰਸ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਓਨੋਲੋਜੀਕਲ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਨੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ 1993 ਵਿੱਚ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਮੋਸਕੇਟੋ ਪਾਸੀਟੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ DOC ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।