ਹਾਮ ਅਤੇ ਕਾਸਨੀ gratin ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ chicons au gratin ਵਿਚ ਬੈਲਜੀਅਮ ਅਤੇ endives au gratin France ਵਿੱਚ. ਇਹ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬੈਲਜੀਅਨ endives, braised ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ, ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ mornay ਸਾਸ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅੱਗੇ browned ਓਵਨ ਵਿੱਚ. \n