કૂકીઝ ઓફ પાઇડમોન્ટ: આ Coppi ડી Langa

આ Coppi ડી Langa શુષ્ક હોય છે બિસ્કિટ દ્વારા ઉત્પાદિત હાથ સાથે કેટલાક લાક્ષણિક ઘટકો Piedmontese પરંપરા: hazelnut ના પાઇડમોન્ટ અને મધ millefiori માંથી મધમાખી ઉછેર ની અલ્ટો Monferrato. તેઓ આકાર coppi, ઐતિહાસિક તરીકે ઉપયોગ આશ્રય સિસ્ટમ માટે છત ખેતરો આ Langhe અને Monferrato. આ ઘટકો માખણ, ખાંડ, ઇંડા સફેદ, hazelnut લોટ, મધ, ઘઉં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, અને મીઠું. આ જથ્થામાં હોય છે ઈર્ષાપૂર્વક દ્વારા રક્ષિત એક pastry દુકાન માં Canelli પ્રાંતના Asti. તેઓ ઉત્પન્ન થાય છે બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં. આ ઉત્પાદન પાછા તારીખો, 1970, ત્યારે એક pastry રસોઇયા થી Canelli શરૂ કર્યું વિસ્તૃત અને પ્રયોગ ડ્રાય બિસ્કીટ રેસીપી સાથે પરંપરાગત Piedmontese ઘટકો. શરૂઆતમાં, આ ઉત્પાદન કરવામાં આવી હતી તરીકે માર્કેટિંગ tartelletta અને ઓફર કરવામાં આવી હતી સાથે સાથે અન્ય બિસ્કિટ; માત્ર પછી આ બિસ્કિટ પર લીધો લાક્ષણિકતા "coppo" આકાર કે હજુ પણ જાળવી રાખે છે આજે.