વાલ્કેલેપિયોમાં વાઇન બનાવવાની પરંપરા ખૂબ જ પ્રાચીન છે અને તે રોમન સમયની છે. વાસ્તવમાં, યુદ્ધમાં ગયેલા સૈનિકોના સાધનોમાં બાર્બેટેલાનો પણ સમાવેશ થતો હતો - વેલાની શાખાનો ટુકડો - જમીનના ટુકડામાં રોપવા માટે જે તેમને ઈનામ તરીકે આપવામાં આવી હતી. બર્ગામોમાં, વેલાની ખેતી રોમનો માટે એટલી મહત્વપૂર્ણ બની ગઈ કે તેઓએ સાન લોરેન્ઝોના પ્રાચીન ગામમાં બેચસને મંદિર સમર્પિત કર્યું.લોમ્બાર્ડના આક્રમણ દરમિયાન વેલાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો હતો અને વેલી ઉછેર માત્ર સાંપ્રદાયિક ગુણધર્મોમાં જ કરવામાં આવતો હતો.અમારે 1243 સુધી રાહ જોવી પડી હતી જેથી બર્ગામોમાં વેલાઓ ફરીથી રોપવામાં આવે, કારણ કે બાર્બરોસા પર મુક્ત સમુદાયોની જીત અને વર્ટોવાના કાનૂનને કારણે કોઈ પણ વ્યક્તિ ત્યાં દ્રાક્ષાવાડી રોપવા માટે સાંપ્રદાયિક જમીન ભાડે લેતી હતી.1300 ના દાયકાના અંતમાં ગુએલ્ફોએ સ્કેન્ઝોમાં ગીબેલાઇન્સના ઘરોને તોડી નાખ્યા, 170,000 લિટર મોસ્કેટેલો અને રેડ વાઇન લઈ ગયા.પછીની સદીના અંતમાં બેનેડિક્ટાઈન્સ પોન્ટિડાના એબીમાં અને સાન પાઓલો ડી'આર્ગોનમાં સ્થાયી થયા અને બર્ગામો વિસ્તારના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઓએનોલોજીકલ કેન્દ્રો શું હશે તેનો પાયો નાખ્યો.1400 અને 1600 ની વચ્ચે બર્ગામોએ તેની જરૂરિયાત કરતાં વધુ વાઇનનું ઉત્પાદન કર્યું, મિલાનીઝ વિસ્તાર સાથે વેપાર કરવા માટે વધારાની ફાળવણી કરી. પરંતુ 1700 ના દાયકામાં રેશમના કીડાના સંવર્ધનના વિકાસ સાથે, વેલાને શેતૂરથી બદલવામાં આવી હતી અને 1800 ના દાયકાની શરૂઆતમાં વાઇન અન્ય પ્રદેશોમાંથી આયાત કરવી પડી હતી. 1886 માં, ફાયલોક્સેરાના આક્રમણથી દસ વર્ષમાં લગભગ તમામ દ્રાક્ષાવાડીઓ નાશ પામી હતી, જે ટૂંકા સમયમાં માત્ર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવી ન હતી પરંતુ તેની સપાટી વિસ્તૃત થઈ હતી.1950માં ચેમ્બર ઓફ કોમર્સે ખેડૂતોને નવી વેલાનો ઉપયોગ કરવા પ્રોત્સાહિત કરીને વેટિકલ્ચરમાં નવીનતાને પ્રોત્સાહન આપ્યું.ખેતીની જમીનના વર્તમાન વિસ્તરણમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હોવા છતાં, પ્રણાલીઓ અને ઓનોલોજિકલ તકનીકોના સુધારણાને કારણે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ મળી છે જેને 1993માં લાલ, સફેદ અને મોસ્કેટો પેસિટો પ્રકારોમાં DOC માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે.
