இந்த Seirass of பியெட்மான்டெஸ் பால் அல்லது Ricotta தவறுதலாக குறிப்பிடப்படுகிறது ஒரு பால் வகை "ricotta". உண்மையில், அதன் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் செய்கிறது அது முழுமையாக சேர்ந்தவை cheeses இருப்பது, இதன் விளைவாக, ஒரு அமிலம் மற்றும் presamic உறைதல் பால். போலல்லாமல் மற்ற ricotta, இந்த உற்பத்தி இருந்து பிரத்தியேகமாக பால், கடந்த காலத்தில் முக்கியமாக ஆடு, இப்போது மட்டும் மாடு. வடிவம் பாரம்பரியமாக என்று, பண்பு வட்டமான கூம்பு இருந்து வருகிறது என்று பயன்படுத்த canvases sewn ஒரு கூம்பு வடிவம். எடை 1.0 முதல் 1.5 கிலோ என்றாலும், இன்னும் சமீபத்தில் சிறிய அளவுகளில் தோன்றினார் நுகர்வோர் கோரிக்கைகளை சந்திக்க. என மற்ற புதிய பாலாடைக்கட்டி, நீங்கள் பற்றி பேச முடியாது மேல்ஓடு. வெள்ளை பேஸ்ட், ஈரமான, மென்மையான, நன்றாக அமைப்பு மற்றும் உருகி வாய். இனிப்பு சுவை, பால், மென்மையான, மிகவும் இனிமையான மற்றும் மென்மையான அண்ணம் மீது, சுவை மிகவும் பிரிக்கப்பட்டு கிளாசிக் ricotta மிருதுவான மற்றும் இனிப்புக்கு.
