இறைச்சி உருண்டைகள்

Königsberger Klopse, Soßklopse என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு ஜெர்மன் ஸ்பெஷல் மீட்பால்ஸ் ஆகும். ஒரு உன்னதமான!உண்மையான Königsberger Klopse தரையில் வியல், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, சிறிய அளவு நெத்திலிகள் (அல்லது மத்தி அல்லது ஹெர்ரிங்), நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், ரொட்டி துண்டுகள், முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடையுடன் வரும் பாரம்பரிய கிரீம் சாஸ், பாலாடை சமைக்கப்பட்ட குழம்பு, மாவு, கிரீம், வெள்ளை ஒயின், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கேப்பர்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவையானது! ஒரு சிறிய வரலாறு: Königsberger Klopse இன் முன்னோடிகள் இடைக்காலத்தில் இருந்தவை.இருப்பினும், கிழக்கு பிரஷியன் பெயர் க்ளோப்ஸ் (க்ளோப்ஸ் = இறைச்சி பாலாடை) 18 ஆம் நூற்றாண்டு வரை தோன்றவில்லை. Königsberger Klopse சுமார் 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு Königsberg (அப்போது கிழக்கு பிரஷ்யாவின் தலைநகரம்; இன்று ரஷ்யாவின் கலினின்கிராட் என்று அழைக்கப்படுகிறது) நகரில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.