உலகின் மிகப் பழமையான உணவகம் "அல் பிரிண்டிசி" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது ஃபெராராவில் அமைந்துள்ளது. கதீட்ரலுக்கு அடுத்ததாக ஒரு குறுகிய சந்து, கிட்டத்தட்ட அறுநூறு ஆண்டுகால வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது கின்னஸ் புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.1435 ஆம் ஆண்டில் இந்த உணவகம் ஏற்கனவே இருந்தது, அது "ஹோஸ்டாரியா டெல் சியுச்சியோலினோ" என்று அழைக்கப்பட்டது. அந்த நேரத்தில் அது ஒரு சிறிய நுழைவாயிலுக்கு அருகில் இருந்ததால் துல்லியமாக டெல் கோர்கடெல்லோ வழியாக நீரோட்டத்திலிருந்து டெக்லி அடெலார்டி வழியாக படகில் சென்றடைந்தது.அந்த நேரத்தில் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அந்த இடம் "Osteria del Chiucchiolino" என்று அறியப்பட்டது, அந்த காலத்தின் பல்வேறு இத்தாலிய நகரங்களில் இது ஒரு தொடர்ச்சியான பெயராகும், "chiucchiolino" என்பது "chiù" என்பதிலிருந்து உருவானது, இதன் சுருக்க வெளிப்பாடு "ciucco" என்ற வார்த்தையை நினைவுபடுத்துகிறது. ", குடிகாரன் என்பதற்கு இணையான சொல்.அதை அடிக்கடி சந்தித்த புகழ்பெற்ற நபர்களில்: வெல்கம் செலினி, டிசியானோ வெசெல்லியோ, லுடோவிகோ டொர்குவாடோ டாஸ்ஸோ. அரியோஸ்டோ கூட இந்த இடத்தை தனது "லா லீனா" என்ற நகைச்சுவையில் நினைவு கூர்ந்தார்.ஃபெராரா பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்ற பிரபல போலந்து விஞ்ஞானி நிகோலோ கோப்பர்னிகோவும் உணவகத்திற்கு மேலே தங்கியிருந்தார், அங்கு அவர் டொமினிகோ நவராவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் தனது புரட்சிகர வானியல் கோட்பாட்டை உருவாக்கத் தொடங்கினார்.
