பனிசா என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ரிசொட்டோ குறிப்பாக நோவாரா மற்றும் வெர்செல்லி மாகாணங்களில் பரவுகிறது. இந்த பெயர் "panìgo" என்பதிலிருந்து உருவானது என்று கருதப்படுகிறது, இது ஒரு மோசமான வகை தினை, அதனுடன் அரிசி பரவுவதற்கு முன்பு தயாரிக்கப்பட்டது. பீட்மாண்டீஸ் உணவு வகைகளின் இந்த பொதுவான உணவு உண்மையில் இன்று ஆர்போரியோ, பால்டோ அல்லது மராடெல்லி அரிசியுடன் சலூஜியா அல்லது வில்லாட்டா பீன்ஸ், பார்பெரா ரெட் ஒயின், வெங்காயம், பன்றிக்கொழுப்பு, சலாம் டி ' லா துஜா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. பணக்கார சுவை கொண்ட ஒரு டிஷ், பெரும்பாலான பீட்மாண்டீஸ் உணவுகளைப் போலவே, முற்றிலும் சுவைக்க.
