பரோலோ சைனாடோ

Barolo d.o.c.g ஐ அடிப்படை ஒயினாகப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட நறுமணப்படுத்தப்பட்ட ஒயின்களுக்கு பரோலோ சைனாடோ என்ற மதிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த மதுவின் தோற்றம் தேசபக்தர்களின் வயதைச் சேர்ந்தது மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் உயிரோட்டமான பரோலோ ஒயின் வளரும் யதார்த்தத்தை நமக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறது. கதாநாயகர்கள் Serralunga டாக்டர் Giuseppe Cappellano மற்றும் Monforte d'Alba வின் Dr. Zabaldano, அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த சூத்திரத்தின் அடிப்படையில், சீனா கலிசாயாவின் மிகவும்-பெருமைப்படுத்தப்பட்ட பண்புகளை பரோலோவுக்குப் பயன்படுத்த முடிந்தது, உடனடியாக ஒரு அமுதத்தை உருவாக்குகிறது. லாங்கேவின் விவசாய கலாச்சாரத்தில் வணிகப் புகழ் மற்றும் நீடித்த செல்வம். ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஆர்வத்தை அனுபவித்த பிறகு, 1950கள் மற்றும் 1970 களுக்கு இடையேயான போருக்குப் பிந்தைய தசாப்தங்களின் அலட்சியத்தை பரோலோ சைனாடோ அனுபவித்தார், துல்லியமாக விவசாய கலாச்சார மாதிரிகளின் நெருக்கடியுடன் தொடர்பு கொண்டார். செரெட்டோ அதன் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொண்டார் மற்றும் 80 களில் அதன் மறுதொடக்கத்தின் கதாநாயகர்களில் ஒருவராக இருந்தார்.பரோலோ சைனாடோவைப் பொறுத்தவரை, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உற்பத்தி ஒழுங்குமுறையின்படி, சுத்திகரிப்பு காலத்திற்குப் பிறகு, DOCG இன் அங்கீகாரத்தைப் பெற்ற மதுவைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். மூலிகைகள் மற்றும் சின்கோனா ஆகியவை தனித்தனியாக ஆல்கஹால் உட்செலுத்தப்பட்டு பரோலோவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் இனிப்பு மற்றும் சிறிய பீப்பாய்களில் சுமார் ஆறு மாதங்களுக்கு வைக்கப்படுகிறது: இந்த வழியில் காரமான குறிப்புகள் மற்றும் சாரங்களின் நறுமணம் மதுவின் இன்னும் அடையாளம் காணக்கூடிய பூச்செடியுடன் கலக்கின்றன. செரெட்டோ ஃபார்முலா இரண்டு வருட சோதனைகளில் இருந்து வருகிறது மற்றும் லாங்கே மலைகளில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு டஜன் மூலிகைகள் அடங்கும்.வாயில், சின்கோனாவின் கசப்பான தாக்கம் சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் மூலம் சமப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு சுவைகளின் தொடர்ச்சியான தொடர்ச்சியாகும், இது ஒரு இனிமையான கசப்பான குறிப்புடன் முடிவடைகிறது. பரோலோ சினாடோ இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு சிறந்த பானமாகக் கருதப்படலாம் மற்றும் சாக்லேட் அடிப்படையிலான இனிப்புகளுடன் நன்றாகப் போகலாம்.