Fricassà mëscià என்பது பிராந்திய காஸ்ட்ரோனமிக் பாரம்பரியத்தின் இந்த மற்ற சிறந்த உணவின் பீட்மாண்டில் உள்ள பெயர். பிரபலமான தோற்றம் கொண்ட இந்த டிஷ், விலங்குகள் இன்னும் வீட்டில் படுகொலை செய்யப்பட்டபோது, ஆஃபலை வீணாக்காதபடி செய்யப்பட்டது. கலப்பு வறுத்த கல்லீரல், நுரையீரல், மூளை, மென்மையான இறைச்சி, ஃபிலோனி, வியல் துண்டு, தொத்திறைச்சி, இனிப்பு ரவை, சாக்லேட் ரவை, அமரெட்டோ மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் பாரம்பரிய செய்முறையில் வறுத்த கேரட் மற்றும் தற்போதைய பதிப்பில் கலப்பு காய்கறிகளுடன் உள்ளன. பாரம்பரியத்தின் வாசனை கொண்ட ஒரு டிஷ்.
