சமையல் ரிசொட்டோ Buttapietra ciche எளிதானது மற்றும் விரைவான தயார். Ciche சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அது ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் வெரோனா வெற்று, குறிப்பாக நகரம் Buttapietra அமைந்துள்ள இருந்து கல் எறியும் Isola டெல்லா ஸ்காலா, சிறிய மூலதன தரமான அரிசி மற்றும் இத்தாலிய ரிசொட்டோ. Cicche அல்லது, ஒரு ஒற்றை c, Ciche ஒரு வார்த்தை veneto இருக்கும் பேச்சுவழக்கில் என்று அர்த்தம் சிகரெட் துண்டுகள். இந்த துண்டுகளையும் கடந்த ஆகியோர் அடிக்கடி சேகரிக்கப்பட்ட புகை சிறிய புகையிலை என்று இருந்தது அங்கு. அதே வழியில், ஒரு நீண்ட நேரம் முன்பு, ரிசொட்டோ ciche செய்யப்பட்டது பயன்படுத்தப்படாத மாட்டிறைச்சி போன்ற சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி என்று இருந்தது இணைக்கப்பட்ட எலும்பு. என பல வரலாற்று சமையல் recovery மிச்சத்தை, இன்று பொருட்கள் பதிலாக தரமான போது செயல்முறை சமையலறையில் எஞ்சியுள்ள ஒரே மாதிரியானவை.
