ಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾ, ಆಡುಭಾಷೆಯ 'ಪಿಜ್ಜಾ chiena', ಸ್ಮರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಕೇಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಅಥವಾ 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಆ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಧಾರಕ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಹಬ್ಬದ ದಿನ ಖಾದ್ಯ ರೈತ ತಿನಿಸು, ಯಾವಾಗ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರೈಸಿದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮರದ ಬರೆಯುವ ಸ್ಟೌವ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೊದಲ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿ. ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಉತ್ತಮ ಸಹ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎರಡೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಒಂದು ಶೀತಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಕ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನ. ಆದರ್ಶ ಸಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ-ಮರುಬಳಕೆ, ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ, ಮರುಬಳಕೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ.
