ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಫೊಕಾಸಿಯ ಮತ್ತು Pitigliano

ಫೊಕಾಸಿಯ bastarda ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಣಬೆ ಆಕಾರ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು comes out from the edge of the "ಪಠ್ಯ" ಊಹಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗುರಾಣಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ. The ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬೇಸ್ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಕಾರ ಧಾರಕ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೊಕಾಸಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಇದು ಒಂದು ವೇರಿಯಬಲ್ ಎತ್ತರ ರಿಂದ 18 25-30 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ವ್ಯಾಸ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ. ಉತ್ಪನ್ನ ಭಾಗ ರೈತ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಫೊಕಾಸಿಯ bastarda ಆದ್ದರಿಂದ ಎಂಬ ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ, ಹೊರಬರುವ ಧಾರಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಣಬೆ ಆಕಾರ.