ವಿಶಿಷ್ಟ Valnerina ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು, fojata ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೊತೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ. ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ, ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಮರದ ಬರೆಯುವ ಓವನ್ಸ್. ಇದು ಒಂದು ಹಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುತ್ತವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಕ್ಷೇತ್ರ, ಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಥವಾ chard ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿ-ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಇದು ಸೇವೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು aperitif ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ.
