ഉപ്പിട്ട പഴത്തിന് അതിന്റെ പേര് ലഭിക്കുന്നത് അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കുന്നിൽ നിന്നാണ്, മോണ്ട് ഡി ആസിയോ; വെളുത്ത ചീസ്, ഏതാണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ചെറുതായി എരിവുള്ള കുറിപ്പുകളുള്ള മികച്ച ഫ്ലേവർ. ഏറ്റവും വ്യാപകവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ മൊണ്ടാസിയോ, ഒരു പ്രൊട്ടക്ഷൻ കൺസോർഷ്യം പൂർണ്ണമായി, പ്രാദേശിക അതിർത്തികൾക്കപ്പുറത്തുള്ള ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ വക്താവാണ്, വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾക്കും ഉപയോഗങ്ങൾക്കുമായി വിവിധ സീസണിംഗുകളിൽ ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.