ക്യൂണോയുടെ താഴ്വരകളിൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് കൃഷി ഒരു പുരാതന പാരമ്പര്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഈ വർഷം ഇരുപതാം പതിപ്പിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള മുഴുവൻ സമൂഹത്തിനും ആഘോഷത്തിന്റെ മനസ്സിനൊപ്പം, എന്നാൽ നിയമനത്തിന്റെ മുപ്പതുകളിൽ നോർത്തേൺ ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഇടങ്ങളിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പ്രതിഷ്ഠിക്കുന്ന മാർക്കറ്റ് സെന്റർ ക്യൂണിയോയുടെ മുപ്പതുകളിൽ വീണ്ടും അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. മലയോര പ്രദേശമോ മാത്രമല്ല, മലയോര പ്രദേശങ്ങളും മലയോര പ്രദേശങ്ങളും അതിരൂക്ഷമാണ്. കാസ്റ്റാഗ്ന ക്യൂണോ പിഗിയുടെ ഉൽപാദന മേഖല പ്രവിശ്യയിലെ നൂറു മുനിസിപ്പാലിറ്റികളിലൊന്നായി വ്യാപിക്കുന്നു; സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 200 മുതൽ 1000 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള പ്രദേശങ്ങളുമായി അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ ഉൽപാദന മേഖലയിലെ കാലാവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചെസ്റ്റ്നട്ട് വേവിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കഴിയും, ഊതിക്കഴിച്ച ഡെസേർട്ട് ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന: അച്ചുകൾ, സൊഉഫ്ലെസ്, ബവേറിയൻ ഐസ്ക്രീം, ഐസ് ക്രീം. പയോഗിക്കാം, ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ ആൻഡ് നോകി പോലുള്ള പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നെസ്റ്റ്നട്ട് ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള പ്ഗി "കാസ്റ്റ്ന ക്യൂണോ" ൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, "കാസ്റ്റാനിയ സതിവ" സ്പീഷീസുകളെ പരാമർശിക്കുന്നു: സിയാപസ്ട്ര, തെന്പുരിവ, ബ്രചല്ല, ചൊംത്രഛ, പൂനെംതെ, സർവൈ ഡി ' ഒച, സര്വൈ ഡി ഗുർഗ, സർവ്വഷ്ഛിന, സിര, റൂബിയേര, മാർറബിയ, വിജാതീയ, തഴെ, ഫ്രാറ്റോന, ഗബ്ബാന, റോസ്സസ്ട്ര, ക്രൌഡ്, ഗര്രൊനെ റോസൊ, ഗര്രൊനെ നീറോയുടെ, മാർറോൺ ഡി ചിയൂസ പെസിയോ, സ്പിന ലുഗ. ക്യൂണോ ഓഫ് ചെസ്റ്റ്നട്ട്, ക്യൂണോ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വൈഡ് പാചകപുസ്തകത്തിൽ ചെയ്യപ്പെടാത്ത രാജ്ഞി ആണ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് അറിയപ്പെടുന്ന പാരമ്പര്യം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു, ഉത്ഭവം മേഖലകളിൽ. പുതിയ തിന്നു പുറമേ,ചെസ്റ്റ്നട്ട് ലളിതമായ ഗ്രാമീണ പാരമ്പര്യം പല വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു വിശാലമായ പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രൗണുകളുള്ള "മണ്ട റൊട്ടോളോ" - ചോക്ലേറ്റ് റോളിനൊപ്പം വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട്, അടുത്തായി "മരോൺ ഐസ്", അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പന്നിയിറച്ചി, റോ മാൻ എന്നിവയുടെ രുചികൾ.