ഫ്രാൻസികോർട്ട

Provaglio d'Iseo യുടെ പ്രദേശത്ത് മുന്തിരി വിത്തുകൾ ചിതയിൽ താമസിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്: ചരിത്രാതീത കാലഘട്ടത്തിൽ തന്നെ മുന്തിരിവള്ളി ഈ പ്രദേശത്ത് ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിയാകോർട്ടയിലെ മധ്യകാല സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയിൽ വൈറ്റികൾച്ചറിന്റെ പ്രാധാന്യം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന കാലഘട്ടങ്ങളിൽ ക്ലാസിക്കൽ ലാറ്റിൻ എഴുത്തുകാരുടെ (പ്ലിനി, കൊളുമ്മെല്ല, വിർജിൽ) സാക്ഷ്യപത്രങ്ങളും പ്രദേശത്തെ മൊണാസ്ട്രികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട 9, 10, 11 നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ രേഖകളും ഉണ്ട്.EU, Asti, Marsala എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം Franciacorta അംഗീകരിക്കുന്നു, (3 ഇറ്റാലിയൻ കേസുകൾ മാത്രം) മറ്റ് യോഗ്യതാ നിബന്ധനകളില്ലാതെ സൂചന നൽകാനുള്ള സാധ്യത: അതിനാൽ, "Franciacorta" എന്നല്ല "Franciacorta തിളങ്ങുന്ന വൈൻ" എന്ന് പറയുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാണ്/നിയമപരമാണ്, സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ. , നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ഷാംപെയ്ൻ വേണ്ടി.ഫ്രാൻസിയാകോർട്ടയുടെ അടിസ്ഥാന സ്വഭാവം, രണ്ടാമത്തെ അഴുകലിന് അനുവദനീയമായ ഒരേയൊരു രീതി പരമ്പരാഗത രീതിയാണ്, അതായത് കുപ്പിയിലെ റഫറേഷൻ (ഷാംപെയ്നിൽ 3 നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചത്), ക്ലാസിക് രീതി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഇറ്റലിയിലെ ആദ്യത്തെ DOCG ക്ലാസിക്ക് രീതിക്ക് മാത്രമായി സമർപ്പിക്കപ്പെട്ടതാണ്.1967 മുതൽ 1995 വരെ, അതേ പ്രദേശത്ത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന DOC ചുവപ്പും വെള്ളയും വൈനുകൾ നിർദ്ദേശിക്കാൻ ഫ്രാൻസിയാകോർട്ട എന്ന പേരും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. പിന്നീട്, ഈ വൈനുകൾക്ക് ടെറെ ഡി ഫ്രാൻസിയാകോർട്ട എന്നും 2008-ൽ കർട്ടെഫ്രാങ്ക എന്നും പേരിട്ടു.