മുലാസ്സാനോ കോഫിയും ട്രമെസിനോയും

കഫേ മുലാസ്സാനോ ടൂറിനിലെ ഒരു ചരിത്രപ്രധാനമായ കഫേയാണ്, പിയാസ കാസ്റ്റെല്ലോയിൽ 15-ാം സ്ഥാനത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഇത് ഇറ്റലിയിലെ ചരിത്രപരമായ സ്ഥലങ്ങളുടെ കൂട്ടായ്മയുടെ ഭാഗമാണ്. 1907-ൽ തുറന്ന കഫേ മുലാസ്സാനോ, ടൂറിൻ പ്രഭുക്കന്മാരുടെ ഒരു സ്ഥിരം മീറ്റിംഗ് സ്ഥലമായിരുന്നു, മാത്രമല്ല അടുത്തുള്ള ടീട്രോ റീജിയോയിലെ കലാകാരന്മാർക്കും കൂടി.പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിലാണ് ടൂറിനിലെ നിസ്സ വഴി മുലാസ്സാനോ ബിസിനസ്സ് ഒരു കുപ്പി ഷോപ്പായി അതിന്റെ വാതിലുകൾ തുറന്നത്, എന്നാൽ 1907 ൽ മാത്രമാണ് പിയാസ കാസ്റ്റെല്ലോ 15 ലെ നിലവിലെ സ്ഥലത്തേക്ക് ക്രമേണ സ്വയം ഒരു കഫേയായി മാറുന്നത്.വേദി ചെറുതും ഇരിപ്പിടങ്ങൾ പരിമിതവുമാണ്, പക്ഷേ അത് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ചെറിയ സ്ഥലത്ത്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്ന നിരവധി കൗതുകകരമായ വിശദാംശങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: മനോഹരമായ മാർബിൾ കൗണ്ടർ മുതൽ മഡെയ്‌റ ലെതറിലെ സെൻട്രൽ ഭാഗങ്ങളുള്ള കോഫെർഡ് സീലിംഗ് വരെ, ഗംഭീരമായ ആർട്ട് നോവൗ അലങ്കാരങ്ങൾ മുതൽ. (ഒപ്പം ട്യൂറിൻ ഓഫ് ലിബർട്ടി "കാര്യങ്ങൾ" അവർ മനസ്സിലാക്കുന്നുവെങ്കിൽ) ഒരു രഹസ്യ സംവിധാനം നിയന്ത്രിച്ചുകൊണ്ടുള്ള "ഭ്രാന്തൻ" ക്ലോക്കിലേക്ക് (ഒരു കൂട്ടം ചങ്ങാതിമാരിൽ ആരാണ് ബിൽ അടയ്‌ക്കേണ്ടതെന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്).ഗംഭീരമായ കണ്ണാടികൾ, മാർബിൾ ടേബിളുകൾ, നിരവധി അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് ഇടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് ആസ്വദിക്കാം, ഈ വിഭവം ജനിച്ച സ്ഥലത്തിന്റെ പ്രത്യേകത.വാസ്തവത്തിൽ, റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു ഫലകമുണ്ട്: "1926-ൽ, ശ്രീമതി ആഞ്ചല ഡെമിഷെലിസ് നെബിയോളോ സാൻഡ്വിച്ച് കണ്ടുപിടിച്ചു".ട്രമെസിനോയുടെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിന് കാരണം ആഞ്ചല ഡെമിഷെലിസും അവളുടെ ഭർത്താവ് ഒനോറിനോ നെബിയോളോയും ആണ്, അമേരിക്കയിലെ ടൂറിനിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് പ്രവാസികൾ, 1925-ൽ സ്വന്തം നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങി, മുലാസ്സാനോ കുടുംബം വിൽപനയ്ക്ക് വെച്ചിരുന്ന സ്ഥലം വാങ്ങി.ആപെരിറ്റിഫിനായുള്ള പുതിയ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ദമ്പതികൾ ഈ സ്ഥലത്തിന് ഉത്തേജനം നൽകാൻ ശ്രമിച്ചു: ആദ്യം ടോസ്റ്റ് (അവർ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഒരു യന്ത്രം കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു), പിന്നീട് അതേ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കാത്ത ബ്രെഡ് പല തരത്തിൽ നിറച്ചു. ഇത് കൃത്യമായി വിജയിച്ചതും വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഫോർമുലയായിരുന്നു, അത് ഉടൻ തന്നെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശമായി മാറി.എന്നിരുന്നാലും, ട്രമെസിനോ എന്ന പേരിന്റെ പകർപ്പവകാശം, ഇംഗ്ലീഷ് സാൻഡ്‌വിച്ചിന് പകരമായി ഈ പദം കണ്ടുപിടിച്ച ഗബ്രിയേൽ ഡി'അനുൻസിയോയുടേതാണ്.