เปียกหาง

ง่ายๆคือของลูกชาวนานธรรมเนียมนั่นมันกลือนกินตอนที่อุณหภูมิจะลงเหว Bagna cauda คือซอสนั่นออกมาจากที่นานมากและคนไข้คนทำอาหารของกระเทียมเพิ่มสาวบริสุทธิ์บมะกอกของน้ำมันและแอนโชวี่ค. ทำงานอยู่บนโต๊ะในห้อ Dian ที่ terracotta ทำอาหารแพนและเก็บอุ่นขอบคุณที่อุ่นไว้ที่ bagna cauda คือกินโดยจุ่มเนื้อและปรุง seasonal ผักอย่างเช่น thistles,เยรูซาเล็ม artichokes,cauliflower,อบขนหัวหอ,แบบ raw หรืออย่าง peppers,โกรธมันฝรั่งอบ turnips เป็นต้น