Crescia sfogliata:ຖ້າຫາກວ່າໃນພາກໃຕ້ຂອງພາກພື້ນພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບສົມກັບອາຫານ Abruzzo,ໃນ Pesaro ແລະ Urbino ມັນແມ່ນລິ້ງທີ່ອິດທິພົນການກະກຽມ. ການເກີດ piadina ຫຼື crescia ສາມາດສ້າງການທູດເຫດ;ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້,ໃນທາງການເມືອງທີ່ຖືກວິທີ,ບາງຄົນພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າທັງສອງມາຈາກການເຂົ້າຈີ່ຂອງກອງທັບ Byzantine ໃນການ Pentapoli Marittima(Rimini,Pesaro,Ancona,อาเดรียโน่ กัลเลียนี่รองประธานสโมสร,Fano)ໃນຫົກວັນ. d. C. ກະກຽມໃດກໍແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ:ໃນທີ່ນີ້,ຂຶ້ນບັບ,ເຊື້ອລາແລະໄຂ່ແມ່ນໄດ້ເພີ່ມ. ການນໄດ້ແທນທີ່ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍພັນອາຫຼາຍຄັ້ງກ່ຽວກັບມັນເອງ,greasing ທຸກຢ່າງມີການຕິດຕາມນໍ້າມັນ,ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນການປຸງກ່ຽວກັບການປົກກະຕິຂໍ້ຄວາມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນລັກສະນະແລະ salami ເນີຍແຂງປົກກະຕິຂອງເຂດພື້ນທີ່(ເຊັ່ນ:casciotta d 'urbino,pecorino ຄົ້ນອງ,ການປຸງລົດຊາດ Ham ຂອງ Montefeltro,ນໍ້າຫຼື ciauscolo),ແຕ່ຍັງພືດຜັກເຮັດໃຫ້ຮູບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
