ອານາເຂດຂອງ Gavi ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຂອງຕົນເຫລົ້າ,ແຕ່ຍັງສໍາລັບການຈໍານປົກກະຕິ Piedmontese ດຕະພັນ. ທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ສໍາລັບຕົວຢ່າງວ່າມັນແມ່ນສິດທິໃນທີ່ນີ້,ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນ Genoa,ວ່າພື້ນເມືອງອາຫານໄດ້ເກີດຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼາຍຮັກຍັງຢູ່ໃນຄູ:raviolo. ການເກີດລູກຂອງສົດນີ້ຍັທູ້ແມ່ນຕິດພັນກັບປະຫວັດສາດຂອງການຄວບຄຸມຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຊື່,ການ raviolo ຄອບຄົວ,ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດນີ້. ການ ravioli ການກະກຽມນີ້ບາງອາເຕັມໄປດ້ວແບ້ເນີຍແຂງແລະພືດແລະປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນ broth. ຕໍ່ມາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍ້າຍກັບ Genoa ແລະການ ravioli ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນມາຈາກ Gavi. ມື້ນີ້ທີມ raviolo gaviese ແມ່ນຜະລິດຂອງ.ຮ່ວ(ເທດສະບານຊື່)ແລະການຂອງຕົນໃນສູດການແມ່ນການ jealously ກອໂດຍການເປັນພີ່ນ້ອງ,ການ Obertengo ຄໍາສັ່ງຂອງ Knights ຂອງ Raviolo ແລະ Gaviche ວ່າສໍາລັບໃນໄລຍະ ໔໐ ປີ,ໃຊ້ເວລາດູແລຂອງຕົນສົ່ງເສີມການ.
