ເອກະສານອ້າງຂອງຊື່ແມ່ນຕິດພັນກັບນ້ໍາ reeds ບ່ອນທີ່ການເຄື່ໄດ້ມ້ຈົນເຖິງສອງທົດສະວັດທີ່ຜ່ານໃນລະຫວ່າງວັນ;ອີງຕາມການຫນຶ່ງມຸງກິນໄດ້ໃນເວລາບູຮານເພື່ອສະເຫຼີມ Carnival.ອີງຕາມກັບຄົນອື່ນມັນມີ Roman ຫຼື Saracen ນກໍາເນີດ. ຄັ້ງທໍາອິດລະອຽດວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ຈະຜ່ Alberto Denti ຂອງ Pirajno ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນປຶ້ມຂອງເພິ່ນ Siciliani ເປັນ tavola ຂຽນ:&ຈໍານວນຫຼາຍ;Tubus farinarius dulcissimo edulio ຈາກ້ໍານ fartus&ຈໍານວນຫຼາຍ;. ອີງຕາມການ Pirajno ນິຍາມແມ່ນຮ່ຍະ(ຂອງສາຍຂອງ Lilybeo,ໃນມື້ນີ້ Marsala,ລະຫວ່າງ ໗໖ ແລະ ໗໕ حامد). ໃນການຄົ້ນຫາຂອງ Michele ຂອງດີ:ອອກ-ອິຕາລີ-ລາ,ໂມ່ ໑໗໕໑,ພວກເຮົາອ່ານ verbatim:"Cannola:capelli ສິ້ນສຸດ. ສ້າງຕັ້. cincinni[ສໍາລັບການ dilicatissima ທູ້ການປຸງແຕ່ງໃນຮູບຮ່າງຂອງ cannello,ອັນເຕັມທີ່ຂອງສີຂາວກິນອາຫານ. Tubus farinarius dulcissimo edulio ຈາກ້ໍານ fartus]",ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າການຫົວໃນຊີຊີເທົ່າກັບນິຍາມໃນອິຕາລີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນພາສາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ,ຟາ Correnti,ໃນຂັ້ນທອງປື້ມບັນຂອງອາຫານແລະເຫລົ້າຂອງ Sicily ລາຍງານຂຽໂຫຍກທີ່ໄດ້ກ່າວໂດຍທີ່ດີ,ພຽງແຕ່ຈະຊີ້ບອກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການນິຍາມໄດ້ຮັບການແຜ່ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວໃນລະອຽດຂອງ cannolo ໃນພາສາ. ພຣະອົງຍັງອ້າງວ່າ cannolo ໄດ້ໂດຍການຊໍານິຊໍານານມືຂອງ cloistered ເອື້ອຍຂອງສົນທິສັນໃກ້ Caltanissetta,ເລີ່ມຕົ້ນຈາກການເປັນງາມສູດຫຼັງຈາກນັ້ນ,ການສະສົມໂດຍການແຂກອາຫລັບ. ອີງຕາມການຢ່າງແຜ່ປະເພນີມັນເປັນຫນີ້ຂອງຕົນຊື່ທີ່ເປັນໄປ carnival ທີ່ປະກອບດ້ວໃນການປ່ອຍອອກສີຄີມ ricotta ໄດ້ຈາກ cannolo ແທນຂອງນ້ໍາ,cannolo ເປັນພາສາໃນໄລຍະທີ່ສະແດງເຖິງການປະເພດຂອງທໍ່. ແຕ່ງກິນເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ເກີດຢູ່ໃນ Caltanissetta,ຍັງຫລາຍຂອງ notoriety ແລະການວເຄາະການແຜ່ກະຈາຍກັບ confectioners ຂອງປາແລໂມ່,ຜູ້ທີ່ຊ່ວຍຖສູດໄດ້,ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າມັນໃນມື້ນີ້,ຮ່ວມກັນກັບ confectioners ຂອງ Messina,ຜູ້ທີ່ຍັງໄດ້ມອອນແຕກທີ່ມີຊ້ໍາສີຄີມຂອງ ricotta ແລະເລດ. ຂອງ Sicily ຫຸ້ມໃນດຽ໌.. ແຈ່ກິ່ນຫອມແລະໂຄງກິນຫຼັງຈາກກິນ. ອອກ cannoli ແມ່ນພາກພູມໃຈຂອງງາມນີ້ເກາະ,ພ້ອມກັບ cassata,ມ່ານທູ້... ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດຮັກແພງຫວານໃນໂລກ. ຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫາໄດ້ຮັບການມັກໃນຂອງເຂົາເຈົ້າຕົ້ນສະບັບຮູບແບບຟາຍຫລືຢູ່ໃນຊ້ອນທ້າຍສະບັບ,ຊີຊີ cannoli ລຸ່ມຫລົງເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິແລະໄດ້ຍິນຄີມຂອງ ricotta ຈາກປະຕູການກະກຽຮ້ານຄ້າ. ພວກເຂົາດຶງດູດການເອົາໃຈໃສ່ຕາມຖະຫນອອກຂອງເມືອງຫຼືໃນລະຫວ່າງການສາທິດ,ຂາຍເປັນຖະຫນົນອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບຍັດໃນປັດຈຸບັນ. ຄືທັງພາກພື້ນສູດ,ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການອອກ cannoli ທີ່ມີຄວາມລັບແລະສະບັບທີ່ມີການປ່ຽນແປງຈາກນະຄອນກັບນະຄອນຫຼືຈາກຄອບຄົດ.