ვალკალეპიოში მეღვინეობის ტრადიცია ძალიან უძველესია და რომაული დროიდან იღებს სათავეს. ფაქტობრივად, ბრძოლაში წასული ლეგიონერთა აღჭურვილობაში ასევე შედიოდა ბარბატელა - ვაზის ტოტის ნაჭერი, რომელიც გასამრჯელოს სახით გადაეცათ მიწაში. ბერგამოში ვაზის მოშენება იმდენად მნიშვნელოვანი გახდა რომაელებისთვის, რომ მათ ბაკუსს მიუძღვნეს ტაძარი ძველ სოფელ სან-ლორენცოში.ლომბარდების შემოსევის დროს ვაზმა წარმოების კრახი განიცადა და მევენახეობა მხოლოდ საეკლესიო საკუთრებაში იყო.ჩვენ მოგვიწია 1243 წლამდე ველოდოთ ვაზის გადაშენებას ბერგამოში, ბარბაროსაზე თავისუფალი კომუნების გამარჯვებისა და ვერტოვას სტატუტის წყალობით, რომელიც ყველას ავალდებულებდა, ვინც კომუნალურ მიწებს იქირავებდა, იქ ვენახი გაეშენებინა.1300-იანი წლების ბოლოს გელფებმა გაძარცვეს გიბელინების სახლები სკანცოში, წაართვეს 170 000 ლიტრი მოსკატელო და წითელი ღვინო.მომდევნო საუკუნის ბოლოს ბენედიქტინელები დასახლდნენ პონტიდას სააბატოში და სან პაოლო დ'არგონში და ჩაუყარეს საფუძველი ბერგამოს ტერიტორიის ყველაზე მნიშვნელოვან ენოლოგიურ ცენტრებს.1400-დან 1600 წლამდე ბერგამომ აწარმოა იმაზე მეტი ღვინო, ვიდრე საჭირო იყო, ჭარბი გამოყო მილანის ზონასთან ვაჭრობისთვის. მაგრამ 1700-იან წლებში მეაბრეშუმეობის განვითარებით, ვაზი თუთით შეიცვალა და 1800-იანი წლების დასაწყისში ღვინო სხვა რეგიონებიდან შემოტანილიყო. 1886 წელს ფილოქსერას შემოსევამ ათი წლის განმავლობაში გაანადგურა თითქმის ყველა ვენახი, რომელიც მოკლე დროში არა მხოლოდ აღდგა, არამედ მათი ზედაპირი გაფართოვდა.1950 წელს სავაჭრო პალატამ ხელი შეუწყო ინოვაციას მევენახეობაში, წაახალისა ფერმერები ახალი ვაზის გამოყენებაში.მიუხედავად იმისა, რომ კულტივირებული მიწის ამჟამინდელი გაფართოება მნიშვნელოვნად შემცირდა, სისტემებისა და ენოლოგიური ტექნიკის გაუმჯობესებამ გამოიწვია მაღალი ხარისხის პროდუქტი, რომელმაც მიიღო DOC აღიარება 1993 წელს წითელი, თეთრი და მოსკატო პასიტოს ტიპებში.
