Crescia sfogliata: თუ სამხრეთ რეგიონში შევხვდით ნარევები Abruzzo სამზარეულო, In Pesaro და Urbino ეს Romagna, რომელიც გავლენას ახდენს პრეპარატები. ვაძლევთ დაბადების piadina ან crescia შეიძლება შეიქმნას დიპლომატიური ინციდენტები; ამ მიზეზით, პოლიტიკურად სწორი გზა, ზოგიერთი უბრალოდ ამბობენ, რომ ორივე გამომდინარეობს პური ბიზანტიის არმიის განლაგებული Pentapoli Marittima (Rimini, Pesaro, Ancona, Senigallia, Fano) მეექვსე საუკუნეში. დ. c. პრეპარატები თუმცა მსგავსია: აქ, მდიდარი ვერსია, საფუარი და კვერცხი ემატება. Browning ნაცვლად მიღებული დასაკეცი საკონდიტრო რამდენჯერმე თავად, საპოხები ყველაფერი abundant lard, მაშინ იგი დამზადდება ტიპიური ტექსტი. შევსების მახასიათებლები salami და cheeses ტიპიური ფართობი (როგორიცაა casciotta d ' urbino, pecorino di fossa, არომატიზებული ლორი Montefeltro, lard ან ciauscolo), არამედ ბოსტნეული, რათა მათი ფიგურა.
