რას აკეთებენ ანჩოუსები პიემონტში? თქვენ არ მჯერა, მაგრამ ეს რეცეპტი, კლასიკური Piedmontese appetizers, აქვს უძველესი წარმოშობა, დათარიღებული "via del salt". Anchovies ფაქტობრივად იყო ძალიან მოხმარებული პროდუქტი ძველად მთიან ტერიტორიებზე არ kissed ზღვის, მათი გემო და მათი შელფზე ცხოვრებაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ასევე უდავო გმირები bagna caoda და" bagnet verd", ცნობილი მწვანე სოუსით მომზადებული თანმხლებ მოხარშული ხორცი. Anchovies Al verde ("anciue Al verd" In Piedmontese დიალექტი) არის ტიპიური appetizer Of Piedmontese რეგიონალური სამზარეულო. ამ რეცეპტში გემრიელი ლურჯი თევზი გამდიდრებულია სურნელოვანი სოუსით, რომელიც დაფუძნებულია ოხრახუში (Bagnetto verde ან bagnet verd), ნიორი და chilli.
