Description
ნეაპოლში მათ უწოდებენ ' e chiacchiere და ჩვენ ვჭამთ მათ გარდაუვალი შავი პუდინგის ჩაყრით, რომელიც დღეს მხოლოდ შოკოლადისგან შედგება,მაგრამ წარსულში ასევე შედიოდა ღორის სისხლი, გაუქმებული ინგრედიენტი, რომელსაც სახელი მიენიჭა.
რომან ჯერ თემა ეწოდა frictilia, რადგან ეს იყო შემწვარი ღორის ქონი. ივარაუდება, რომ ისინი მზადდებოდა სატურნალიის დროს, ფესტივალებზე, საიდანაც წარმოიშვა ჩვენი კარნავალი. ამასთან, მათ მიიღეს სახელი, რომელიც ჩვენ ვიცით სავოის დედოფალ მარგარეტის წყალობით.
ლეგენდა ამბობს, რომ ნეაპოლში დედოფალმა სანდო კარის მზარეულ რაფაელე ესპოზიტოს სთხოვა დესერტი, რომელიც შესანიშნავად თან ახლავს შუადღის ჩეთებს თავის სტუმრებთან: იქიდან სამეფო შეფს ჰქონდა ბრწყინვალე ინტუიცია, რომელიც ჩვენთან ჩამოვიდა.
Chiacchiere-ის სახელის გარდა, ეს ტკბილი ბლინები ასევე ცნობილია როგორც bugie, frappe, cioffe, strufoli ან fiocchetti. მაშინაც კი, იმავე რეგიონში, მაშინ, თემა შეიძლება ეწოდოს სხვადასხვა სახელები. მაგალითად? პიემონტში კარგია, რომ მათ ორივე რისო ვუწოდოთ, რომ გალი, რომელიც დევს; ემილიაში მათ უწოდებენ სფრაპოლს, ინტრიგონს ან შემწვარ პიცას. ვენეციაში, მეორეს მხრივ, სასაუბრო ეწოდება გალა ან კროსტოლი.
